蒜香牛柳條
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; G: b( O# h/ Y公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; E, `- a7 x9 C
9 ~0 o5 x) X, p" G) N4 N& |4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳或肉眼扒 - 250 克
7 [+ c6 _. u: k/ f! W+ p! ]9 D) D蒜鹽 - 1 茶匙5.39.217.763 L0 p+ K/ a/ ?5 z; p
蒜頭 - 6 粒
2 G; @/ H) `7 p9 J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ _: Y+ X% g/ A9 @, @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁：( P8 ~' q4 R) v8 y0 A& e* }% E
* D4 w" V+ C. e5.39.217.76上湯 - 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 G. b% V2 j- y% `9 K
鹽及糖 - 1/2 茶匙
W9 j8 F0 c, ]) C' `1 o0 h蠔油 - 1 茶匙
2 X9 n0 S* V J+ z- r( q$ g生抽 - 1 茶匙
# h* c0 `( X8 M& C3 P公仔箱論壇老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {! K4 ?. V" a& O* F7 b
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H' F. ^( j" I2 O$ b4 E
胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：
) y. p, [& ^5 u9 B8 F, n3 S: J
: p3 N; T+ y; b+ E) ?2 n* u1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
a* ]' H Z0 e* T2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb ?' w; L3 u M1 P. N, B4 Q S
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 r/ F" ]5 j- |& o. ^8 d% S1 ]1 H+ w; s
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 " ~, S9 m* m$ Q' A+ w
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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