蒜香牛柳條6 P0 l4 l; ?$ l' z
: j) {% g( a3 d5 W$ Y# P) Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：4 w& |$ T& C, U6 J+ j0 ]9 S4 O& y
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牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb/ [ s1 `0 l/ W6 _4 R
蒜鹽 - 1 茶匙
) U4 z9 i( j5 b2 u5 N/ |) s蒜頭 - 6 粒( C+ W, v5 X) H3 y
公仔箱論壇- x1 N; C& T& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 {. h9 {) w( m
獻汁：
7 L' b/ v7 C: c. K h) [5.39.217.765.39.217.766 N$ U% D; T) `4 B0 G+ I
上湯 - 100 毫升7 {8 z. O- E5 v1 W% u& G
鹽及糖 - 1/2 茶匙
4 h, t2 c. k8 c( s& l# C q5.39.217.76蠔油 - 1 茶匙
) d( |1 W- O$ g5 Z1 U3 g% e3 x生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~! @) [; U, Z/ F1 ~* {
老抽 - 1 茶匙
4 _' Z& e, y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 - 1 茶匙' P& {, U% p0 g C8 A0 m6 ^/ Y
胡椒粉及麻油 - 少許# h1 i2 j3 ]+ j! ~8 v
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* ] j; Y4 p) a. h8 c$ z: v: X+ v做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ y W3 m& `% ?) O6 S- ]
, M0 z; O: I: `0 v. {1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 O& ], Q! l5 x- V" l L5 L
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
- D" {* e5 G0 p. [8 f* x& f3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# x. O5 I$ \$ i h' S
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb: q! A( d9 {! ^# n, U
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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