蒜香牛柳條
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* O+ [) G6 y; Q* E5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ P( K4 \0 I, n4 C1 d
3 D' t U R' e牛柳或肉眼扒 - 250 克
3 r Q5 s9 R5 M. m" a; f- J蒜鹽 - 1 茶匙$ m2 K1 r/ H0 f, o8 C, ^
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 a5 b. l: K0 r
( @" e* [7 A9 Y% y9 [公仔箱論壇
9 @1 f) k( }* R8 W1 v9 j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁：+ R0 e Y1 E1 K$ w: C
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上湯 - 100 毫升0 `, p3 |$ E) H$ ]" p$ `4 B, a, M
鹽及糖 - 1/2 茶匙5.39.217.76& `8 F/ Z6 R8 i8 _! ]; [
蠔油 - 1 茶匙
' J( U, ^* _8 y; G+ r5 T& |生抽 - 1 茶匙
; j5 I% C% W" S7 }" S老抽 - 1 茶匙
# H0 \6 C6 | i+ k: w8 d粟粉 - 1 茶匙
6 X9 N; q* N' L, M8 R2 `5.39.217.76胡椒粉及麻油 - 少許5.39.217.766 g, l, P" v8 A" G( [) A2 B
6 p: w: q3 r( A6 y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# C) R% C6 p _/ C* B+ S/ \
做法：
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- D2 B$ x4 |2 |/ A公仔箱論壇1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 7 [; U. m! y* d2 k) j
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
0 \& R- L& F- ^公仔箱論壇3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
) _$ W$ f3 p E+ M' jtvb now,tvbnow,bttvb4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb* X6 S, F ]- M" t
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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