蒜香牛柳條0 K+ a2 f c8 _1 ?* H {
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材料：公仔箱論壇5 d" A& ]/ `3 y `8 Q% e
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
$ P, V& J- L8 O! B7 r+ q" c3 E公仔箱論壇蒜鹽 - 1 茶匙
" Q$ h4 i: Q9 e( \5.39.217.76蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb; B! g. t, |( l( I F0 k: Q3 ~
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獻汁：+ d3 r+ k; j+ W+ ?9 z$ K
2 }6 V) x. z! W0 Utvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 100 毫升
9 a% _9 ^: _# Y3 ^1 V7 C& p5.39.217.76鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇- v' [6 F1 @; ^ e0 e7 @
蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \; p/ k. t% ]0 F2 ~ b& [. q
生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( u1 A! \! F6 p$ @. s
老抽 - 1 茶匙+ j& }1 {6 B# ?* C; |# d$ c0 x( [/ q" ~
粟粉 - 1 茶匙5.39.217.76- W4 U6 f. G- _3 V6 e6 I' ]+ C+ p
胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：* R$ }* l( G. |+ j; K; |" N
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
6 Q. W- G; z1 t: A3 n; W2 a2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
) X& l a" M6 W! e2 I( V" ~# f F5.39.217.763 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
( q" R/ V: v; i7 m8 {; rtvb now,tvbnow,bttvb4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 * r4 l6 G+ d; _ `! }( {
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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