三雪蚌花瘦肉湯公仔箱論壇" F3 R3 y" }1 [6 M' V( ?2 W3 M
- N8 ` \1 t- j9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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7 U9 f' o# B0 f$ w. |" @公仔箱論壇瘦豬肉 250克
: t5 r2 Q7 ]: B; d- Y, J9 ]5 ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 4個. d, S# R1 V/ [" m( _
雪耳 60克
( X6 ^; {9 d% z6 j9 u8 D' l公仔箱論壇雪蛤膏 30克
: v3 n6 d8 e8 g! S公仔箱論壇蚌花 60克公仔箱論壇 e- \; o1 e% R: p# l
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$ S% W) o1 y( v I* d* Z% ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 {: ~% n. h6 s a$ Y
, S$ L2 f- K, S, j* X) q' htvb now,tvbnow,bttvb1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。5.39.217.761 c9 [$ _0 O+ A$ E, R& D
( N% ]4 Z' \2 c2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。
2 [$ o v# n+ Y% j$ B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 t2 M, | D1 t4 m2 L; F
5.39.217.76* ~+ u1 f% R6 d0 ^. O
說明：5.39.217.76; u1 Y. b' K! B* B1 X- F
9 h* E) ?. E8 p0 H4 o( p, n- j本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
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