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[中式食譜] 指天椒蒸魚雲


! v% e+ a0 q+ ~( ?% C: s公仔箱論壇材料:?魚頭一個,指天椒六隻,豆豉兩湯匙,蒜頭四粒。 # f5 i# T4 I, M: }6 e
製法:(一)?魚頭斬件,收乾水放大碗內。 公仔箱論壇" D$ h* w/ d3 x1 ~3 p
(二)爆香蒜頭豆豉茸,加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘,澆下沸油,原碟上桌。
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