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[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

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材料:?魚頭一個,指天椒六隻,豆豉兩湯匙,蒜頭四粒。
8 I  [' |6 B$ |- w5.39.217.76製法:(一)?魚頭斬件,收乾水放大碗內。 5.39.217.764 W( N* J+ Z. i" M5 C' t
(二)爆香蒜頭豆豉茸,加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘,澆下沸油,原碟上桌。
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