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[中式食譜] 指天椒蒸魚雲


  |6 J' ?, S  |: V$ ~  p公仔箱論壇材料:?魚頭一個,指天椒六隻,豆豉兩湯匙,蒜頭四粒。 公仔箱論壇1 R! _8 u, ~* b
製法:(一)?魚頭斬件,收乾水放大碗內。 ! V9 H) w9 J$ }- r  L% q
(二)爆香蒜頭豆豉茸,加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘,澆下沸油,原碟上桌。
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