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脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* E- `; V- z! E& b+ j
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豬肉醃料! r& r; l, ^$ z" `
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量5.39.217.76$ ^& b1 \2 l# e8 R1 ?( n
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" F/ H: f: m# g: r做法# ^* }4 _: F8 G' ~$ d' } ]
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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9 v/ S" X9 f9 ]' x公仔箱論壇2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb V9 k# p. f6 K& [" I9 e
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 r! t- U7 q, g" Z! M$ y
3 F8 R$ S0 O ]5 L/ H7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。5.39.217.76- |2 H# B8 _: i/ ^7 d
: B* l1 Z" {& g- Htvb now,tvbnow,bttvb5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- d& p1 j9 D' o% X3 i/ S) [
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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