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材料
0 U6 Y7 Z3 E* Z" m3 B脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克2 K6 x! w$ d8 J8 A9 o4 a1 b
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豬肉醃料公仔箱論壇& D/ Z$ V2 }% {2 J. k7 R! o8 v
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量' b( ]' K4 V9 Z* x/ {
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% H9 Z, e5 M. v做法
6 B. f! }& w, X% l* x3 p3 K9 e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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2 b, Q( m7 R; R4 D. c3 d7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 z# N2 M" I' [# q* G! n
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。& l' \: A; i6 f4 ~1 ^) `1 p( n
/ j4 [, w2 q0 T, S6 V( i8 F7 U( v# _5.39.217.764.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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( m9 ]4 j0 ~5 R6 W. M9 {公仔箱論壇5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: Q$ f$ Q" g
0 J; }- m* Q& F) t3 L6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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