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材料5.39.217.769 Q/ f1 T( p0 x) {) ^7 d
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克公仔箱論壇. l* B1 M; T- w, U8 H( s; ?& C
5.39.217.766 Q; J9 @( Y& I
豬肉醃料
; A! z' m0 B" e/ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量tvb now,tvbnow,bttvb L2 Q0 U9 V5 r, m* s$ }
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8 M% o* `- X6 A p5 ?公仔箱論壇做法
; v1 Y3 F `2 {( ^9 M2 M9 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。公仔箱論壇0 }1 u5 F" j) P6 t) S* Q# }
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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; D2 d: J. ^! J- o, W" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; K" s9 ?1 b. O$ U b1 H
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。公仔箱論壇, v6 @5 L$ t T* ]% V( D3 u
' S# H$ Z5 S, ?6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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