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料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvb now,tvbnow,bttvb, E. w1 ]/ ] s! W1 K
4 }! G# L7 n+ @9 Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 `& g; I& @/ Q; D2 s
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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- o: M1 q% E7 `' |2 p: R5.39.217.76宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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1 D2 [4 x! r+ B4 c- b# w2 g# T6 x
3 P" X2 x v# ?* q5.39.217.76做法
. c$ l* l2 _( x! ]2 U; D8 `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。
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" A. |& u5 I3 Z6 l. B, L2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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' q8 S4 m% k- r8 h: Dtvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% o# ^$ ~* W* p$ ]" L4 [
8 C9 p: p2 m2 Y; F4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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) P0 j8 @, S5 x3 O s5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。5.39.217.76: r ^2 W, R. [" B+ Z
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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