' V( k. j9 R1 X* ~) X( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 w* ]8 I0 @" S
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料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克# l7 w) ^1 _" a8 ~1 f' s
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豬肉醃料
4 U, `2 B1 o, \ l5.39.217.76鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量公仔箱論壇' v5 F" O; B: T1 O
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb+ @! n- [8 y$ x' T3 G) D
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8 K' j- j3 m7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.762 ]9 z, s. X! Z
1.四季豆去筋後切長段。公仔箱論壇6 b. E0 B& v4 y( r. |% [
1 G/ L) x& m" ~+ ~2 I1 H! F5 q2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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( ]; w V) q3 W" q3 |) n9 N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。" O; q' {; h1 Z4 Z) z
) Z3 P. N0 S% A w$ P$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇: h* [# i1 g2 a) h$ u6 i- E
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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