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材料公仔箱論壇% C3 ~. Q% \/ v9 R
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, B) Y9 L& {/ a; d
: D* p9 H/ O, w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ `4 S0 z+ o* n" f% N
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量, t n( L+ }' F( V1 N1 \/ q
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P2 e# b; c' ]7 t: H9 a# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
, e$ c5 N% g) F" n, S' h. x5 h' e公仔箱論壇1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。" D5 Z. g1 B- H t8 J
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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: n0 D8 @9 @" ~/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。5.39.217.76. s+ }1 K+ o! F2 ^# T
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。5.39.217.76" r- |/ X ]8 I& o: N4 I
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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