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n, A' }! H" [( \ G5.39.217.76材料
+ s k' b6 m' c; ]# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 h# Y& ~" G1 A" ~) v+ }, H4 V/ N
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魚肉醃料
; c) a+ Z2 b6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量; u6 I9 w0 s2 y, v7 [
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+ N: q& m/ }0 o. Y" A4 Y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" A( h9 n; s3 ^% D4 A3 X$ y- s
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做法
& t" Q6 V" G' r: u; c3 ]8 C1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。公仔箱論壇' x& b% H4 Z* C$ |6 C
5 }* I: j4 C8 L# j6 t2 h2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。公仔箱論壇" B3 D& Z% s6 M; E$ u, n6 d, m
: i7 u5 S+ z O/ a$ N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。公仔箱論壇4 }' w, w3 J( p8 L& A
* M2 |3 n' c) a6 I2 i8 U公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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" Z) N0 ]9 K- K* n* o" d) ?# @, c" B5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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