8 i6 V# `& }4 G- c
, [ Q2 o; G0 C% |/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料
$ G8 l: M- O8 ]0 z0 `% f& K& Ftvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量5.39.217.76) s* o8 @8 U& d1 X8 F* i
3 n- ^3 b: m; L* U, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉醃料/ U* E; F; w5 f5 D# P
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
# @1 l( i9 |8 w; g5.39.217.76
h0 \$ o, [- o! @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! w q, @4 X
: o: }' k4 t# K3 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 U" | `8 S$ b8 p* H1 T
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 z: q" a0 k9 [ b% }; k
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb" \6 |! I0 t8 e1 V/ B. T
9 V% f H+ V; o$ }7 [5 T2 p公仔箱論壇2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
; n+ G3 m( n: ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 k( T+ e9 }: ?( e! v5 Z3 @
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- h3 o- g/ h r/ G# h% F6 j9 r
tvb now,tvbnow,bttvb; R, m! y% p, r" U6 l, @! q
4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。( J: ]1 m8 D: z0 d0 T0 y
" \" {& r0 }0 @/ @, L5.39.217.765.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
( F) E/ M& S5 z: E) ^1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, ]# }* }5 D+ Q% c4 m9 h
 - x& o& q( a0 d1 r1 u
; s+ B. B0 @- j5.39.217.76 |
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 