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材料
" z0 u$ @; [2 m5 V公仔箱論壇魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士
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辣他他醬材料
" W4 N# D3 I/ n+ |* m/ J他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙
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做法; A# S: l2 j9 }
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。8 l* Y9 ^3 B) }5 D8 ~6 X! ^
, b( \; @/ F" o1 w$ o/ c4 f5 j+ J5 p3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。
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* `7 H" \( ?+ _4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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