nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！

台式即叫即製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 u) k v6 E( z4 o! ]# q

6 X+ i$ D/ O( b6 s+ d) |- ]

新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
tvb now,tvbnow,bttvb* Z" P. p$ F- S, s1 Y' x% `
1.香熏鴨胸蛋三文治$16 5.39.217.76! {) K; z2 h& F: X9 D" h; s

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13 " b% l( R! s. p, W: ]# T, q$ ]

公仔箱論壇 N6 k; H: L7 g. b
麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。

3.超級總滙$18

* E. D! [; q; h) `# r7 P0 n) {
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 7 x5 U4 r' Y) d _1 F

（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

公仔箱論壇) J4 L- l& V6 K
土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。

燒肉玉米蛋餅連飲品$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! O* X8 m) `3 h4 T2 s

9 x* }; l8 z4 h2 w6 i
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。

鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 k/ J+ W d8 H) ]9 @

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。

即煎蛋皮

5.39.217.76$ A% c' a. `' h4 Q. p+ ]
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb, }' Z: D. |6 X: o

公仔箱論壇- j% d, }+ S7 u0 e' H; b
2.煎香葱油蛋皮。* T! S8 s% t$ w5 R5 t& Q) u

3. 加入即製配料捲起切件，完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 N) Q( Y: S9 g: O4 y

tvb now,tvbnow,bttvb" ^- C. d9 j$ |6 Y" A( R
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
/ Z1 _' ~8 g+ c& g

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！9 w+ r6 \' B, v% i' V+ M

小倆口 (荃灣沙嘴道)
5.39.217.760 W: T; ?/ q6 q) V+ n$ E4 n) W
法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ ?9 `$ c( G% l) g

法式三文治大$42/小$22 * [7 a8 Y( H: h9 I2 t, U

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。

公仔箱論壇/ ]/ u; z' A% `: x$ i
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。5.39.217.760 h& _6 F6 n8 p5 }1 s

0 f& E; T7 \( w2 o7 i! W( g. x
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。公仔箱論壇& f$ d8 n Q- q, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ ]& r% ^) G3 ?4 y/ v

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉公仔箱論壇! p$ s) q; S$ r+ b( K& H! ]& A

蒜茸包$5/件公仔箱論壇5 I! i& h. }* W2 n3 E" j& ~3 b

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 + F. C& a4 O0 A. |9 O" d
5.39.217.767 T2 d: J: L) a4 F
酒類推介

: o6 F2 @3 B6 T' \
（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 1 h& d% \# t( c8 X

添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

公仔箱論壇4 G; D" S1 F5 Q7 V
■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 / Q* H6 c6 M: |; [

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找