去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！6 q; u& U4 H1 W: M j% P4 Y: J, _
# w8 |# X$ a' K. S9 e" N z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式即叫即製5.39.217.76* y! G: J3 |+ p+ d3 b1 i
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?' w1 Y7 f" W# C+ |5 R公仔箱論壇新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 _5 \& e! W) t( |& V8 G
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 e' q6 t' Z
( u9 T3 c0 P" v+ e公仔箱論壇2.養生地瓜三文治$13 ! a, A. O: n$ B5 y3 r: Z
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。$ Y+ t% v; V: G5 B O$ I
" ~/ H$ q0 f) G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.超級總滙$18 + g$ T2 ^9 S- T+ M$ [( `
2 ~: v4 z8 Q, `& ^公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 9 _% s5 v5 S, b: }) X4 R0 N
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14
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& ]6 J* O( q; Z- K3 f f6 ?土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 g- }& Z/ K1 _. E# l R
# T& M7 f- r, |, _+ }公仔箱論壇燒肉玉米蛋餅連飲品$18
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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, r% F9 j% l- }2 v' [公仔箱論壇鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 + c0 n9 n/ x$ i2 E5 ^
( W7 i' d+ r N6 q5 j! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb& |$ f$ ^/ A1 S. o) O* R) p- Q
1 `8 n. E4 W9 \8 q H即煎蛋皮- K/ h; ~ }" [" q. l+ }
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! `& K L4 f8 y
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2.煎香葱油蛋皮。5.39.217.76 f5 ?0 L j* K' N: B% A( B( m
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。* l" i; s7 n, Q" E# Z1 O" x
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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) T' j# V7 \) d9 t: |- i& Y/ _■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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小倆口 (荃灣沙嘴道)tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 T6 j4 I7 k5 Y, |
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法式小店多星撐tvb now,tvbnow,bttvb9 T% M J2 j+ a8 I9 P5 r* Z
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。" P# _7 ?& [- B) B, I* K* {$ ?, D
# g0 V6 |. C+ D( U u3 jtvb now,tvbnow,bttvb法式三文治大$42/小$22
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* j; \; S% A& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 : b! Y, J, ]2 T
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( W- J' w! _2 f' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。$ E6 b2 i( I" r2 Y/ q
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4 m' S7 K+ j8 d: B# o9 r+ H! Ntvb now,tvbnow,bttvb■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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蒜茸包$5/件
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x8 ]3 B' o D8 v: V) itvb now,tvbnow,bttvb用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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酒類推介tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 p4 L" R7 {5 u. Q+ q
+ l- M. u( l. h- `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p% F$ Q# q6 C- G6 y
3 r0 F# D' d+ q. }' |( S, y" r" b5 Z1 x w添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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