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材料
: Z% | t- E! }公仔箱論壇青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2 |+ g* _- h1 z/ u7 O. I5.39.217.762.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
1 b2 [6 X2 E5 W3 E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J' s3 I- L' x5.39.217.763.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇4 `8 E2 O( d9 ~# g% Y% [9 x
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。' ?! C5 c6 X7 z W( y
2 ^2 Y- j7 G; E( ~5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。2 F5 v5 W E+ m0 T0 N% @$ y. ]/ N/ M
1 V, W7 g8 z; |* J4 W5.39.217.76釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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