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材料公仔箱論壇) {* T6 g, S* i. b" x' j3 u
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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0 ?! s' h$ Y- d5 r公仔箱論壇4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.76% L8 ~+ d5 N6 W& u+ d, C7 N% H+ d
$ }' I, m4 n6 @5 b( ^5 G) ^$ _5 ?公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。5.39.217.760 d% i: c' H7 C# Q* [
+ F; [( p6 \% F: vtvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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