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材料5.39.217.76' O+ t) ], O: G3 ~
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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" m o0 b% Q4 R9 o" n; o公仔箱論壇做法
+ k6 h9 A# s, v& j' p1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。# u7 R% _& ~, p& }$ b0 M6 [
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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2 J4 ^9 u J& h* h6 C' I+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb) n8 S1 F8 G$ u5 ]( ?
' h+ b" o* c: i5 v/ |# atvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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