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' ?) O% e# f. f5.39.217.76材料
$ y( I% i! E& b: h豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇- P: S* `0 |1 r
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做法4 F2 j/ q. X# h) }- P
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。" }. k: l+ N4 n( D+ H0 X, d+ w. Z5 B
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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$ G" Q& P8 G/ |& E; N, Z" r3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。9 x% ?/ ?( Y5 {: W, r: K- L
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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