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豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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做法
; O! f3 h3 X7 W: A3 Y5.39.217.761.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。5.39.217.76' B! V$ x8 v- k: Q3 Q9 U3 q7 f
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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1 G/ G, o+ f- S! y% ` ~tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。+ Y4 [: e$ K) {2 H T- I0 K
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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