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材料
+ p% I+ {2 Z6 S) X5 g5 y# X; R2 Q豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! d7 y* A. f) H! m" f8 x3 w
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做法
" G# Y. a. \- p8 ^) m1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。& Y1 J: u) S* ~5 ~5 {7 @5 ~" a! M; L
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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! i3 Q5 D: {# M* C. R( A+ ~4 p4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。9 X; O1 M9 t$ t7 ^9 ]# _
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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