泰式酸辣雞
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6 W8 Q1 ?& P" Z& m, d5 [材料：# Q% W- [9 l4 U0 |' X3 c2 L
3 h! M$ N/ M {. }) G ltvb now,tvbnow,bttvb雞 - 2 件 (約重 480 克)3 _3 x- [! D6 ^/ X3 A! F$ T1 t
紅辣椒 - 2 隻
0 o! {# D3 ~# k蒜茸 - 2 茶匙
6 j: u% B1 _* w1 e5 Q$ P/ { I1 s4 L公仔箱論壇香花菜 - 數棵
2 E; k5 a" h! I c- _) `tvb now,tvbnow,bttvb泰式雞汁 - 3 湯匙
[0 M$ Q0 `% R2 ?, [3 Z公仔箱論壇1 k9 m5 y/ S0 R4 x6 \
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調味/醃料﹕
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鹽 - 1/2 茶匙
7 Z6 w$ d6 ^4 V9 e1 v公仔箱論壇糖 - 1 茶匙
Y/ n+ W7 W6 x公仔箱論壇生抽 - 1 湯匙
% Q( K4 k. y1 ?. Y9 P7 Y- \5.39.217.76薑汁酒 - 1 湯匙5.39.217.76% O3 O2 T$ P( G) d% @8 v h0 R
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S) Z4 p( T2 N% Y7 F
9 F* U! O$ b2 U% l4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A9 v+ n; Q5 A9 w! q; L
獻汁：7 r) a% R: R! X2 b
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水 - 3 湯匙
/ z- t0 h+ V4 W0 X& @& `; C鹽 - 1/4 茶匙
' X4 K5 W& U3 T4 P, u6 |9 y$ g+ ]" G5 U糖 - 1/2 茶匙9 L' f- S$ v5 [7 b5 w" i) P
生粉 - 1/2 茶匙
" I0 @# e2 W+ B9 T3 f( y) l麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇3 z6 i& f' M( u. s! Y
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做法：7 C/ g' m) x5 Y
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1 雞肉切件，拌入醃料待 15 分鐘。 * `/ b/ E3 y9 Y9 x+ z6 b
2 紅辣椒去籽，切角；香花菜洗淨，隔去水份。
' H: {& p% c! s! d1 ^1 w公仔箱論壇3 鑊內燒 2 湯匙油，略爆蒜茸，加入雞件炒至熟，再加入紅椒，獻汁及泰式雞汁，最後放入香花菜兜勻，便成。 |
發表於 2010-3-8 03:06 AM
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