材料
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2 ^6 i' E0 y& \6 v肉排（斬件） 12tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ c h1 S, f, p& E9 [
河粉 半斤5.39.217.767 x# N+ s: X3 G. ]
* r3 f1 V1 H8 `5 n, ^; R製法 " R! K* U4 m4 U/ K# Y
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。: i; n6 S, F) ]* [
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。; }5 s/ r- C3 s
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
( S2 e: ?' ?5 n, m4 ?5.39.217.764. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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調味 : E8 x2 T" ]% D5 w) _% l0 r
豉汁料
0 y7 N6 O7 h+ z" \1 I- H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨） 5.39.217.76) w5 {. y3 s& M" b- U) ~
3湯匙
1 b$ P. S" c# [# B" |2 z蒜頭（剁碎） 4粒
2 g! c% r; l9 y. m' o生抽 1茶匙
* ^/ W: |3 t' d& p, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙
* s! V3 k2 H" z9 O8 S7 M! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙5.39.217.762 s, D9 B9 T) }3 a
水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- U2 T( Y! E5 L& W) C
. e, j6 A- r8 T6 a7 C( [5.39.217.76醃料
) R4 B0 I5 `" b% r: G4 X X0 f' a5.39.217.76糖 1茶匙
" o. Z9 U" q& t6 A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z; @' Z/ u& G9 f
老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* Q; S; e5 ~
生抽 2茶匙
" p A, P2 |0 j# F& w" `1 R0 Z$ ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙公仔箱論壇# t$ p/ G. ]/ }1 g9 \) k
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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