芝麻手撕雞
$ u! W7 \0 A/ r8 J0 e: etvb now,tvbnow,bttvb
& l$ F! k ?+ K0 B5 M% Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 l; i6 P- r5 k! v
材料：
: U Y3 X0 O/ X. V T( O1 g* y5.39.217.76( X/ [( t0 M! i. D* o) F
光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇: f! L/ i, P6 k) n& h1 Z6 {1 k
青瓜絲 - 1/2 杯5.39.217.76: b& l# ~/ T" c+ n5 C g
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 ] y( a$ X6 T" D N
西芹 - 1/2 杯# `3 G' h9 d) g3 ]7 I# Z3 e
白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇- P9 t/ f9 ], o! b# ?+ j9 s$ H
芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 ]+ | i D( } c0 O* s7 ]
# V6 M% _3 \+ Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M. m: n/ P; f; {* ^; P- @5.39.217.76調味/鹵水汁：
! |9 x9 `7 ]: {3 |! T4 M. J) ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 V: a: T0 U s; u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 4 杯
* M* C+ J/ }- N+ P* l+ Y$ _' t8 R5.39.217.76生抽 - 1/2 杯 ?( V4 i/ _8 y, _4 r7 Q! H! j
老抽 - 1/4 杯# T4 _* \) R7 {0 o( ^2 P* X8 \9 ~
糖 - 1/4 杯: `# L3 _, R3 Y; Z
八角 - 2 粒公仔箱論壇 J" P: a3 z. L6 I8 r7 p
薑 - 2 片
( C& i0 ]* j; x7 g5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙
2 B7 E5 c1 J" c+ `1 _$ I
- G4 ]' k/ v8 G7 q( a B% Y. q5.39.217.76
" ^5 H) Q9 K0 Q$ T做法：
" G: X' ]% S- k+ ~
! R; Y. d: C, k* A1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
: d# ~; B% V0 f7 h8 P公仔箱論壇2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 * n+ u5 K' u1 H. v
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 `: d+ y, h6 d2 t: q( C
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
0 }. Q4 o9 q: g" N! C5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
% }" ~3 L- }9 z4 ~公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
| 