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[中式食譜] 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞
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. t# u* K( e8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }6 T* s* Q; j) S9 _) B, A0 S5.39.217.76材料:
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光雞 - 1/2 隻
7 ^$ K; `7 k! Y) o青瓜絲 - 1/2 杯
/ C, {8 V5 e9 p9 U3 ~' H5.39.217.76紅蘿蔔絲 - 1/2 杯公仔箱論壇+ y  l  b4 G# a& @4 a- s
西芹 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! P( m+ H; I" ~8 f) t$ I7 }0 U
白芝麻 - 2 茶匙
# H3 h9 {' M$ q' v0 p芫茜 - 1 棵
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9 x8 D& r0 {, {0 I  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇9 L' Y% M! }, E6 a% _# i, r! r
調味/鹵水汁:
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% w$ p# V* T. M& @( `水 - 4 杯tvb now,tvbnow,bttvb% g0 Q4 ~, Y) R* n* P) A5 Q& H
生抽 - 1/2 杯, s& C. Z0 R' O
老抽 - 1/4 杯/ l' ]. k' P! F# n8 \# {/ G
糖 - 1/4 杯公仔箱論壇; k* M& ^( X) F8 [$ k
八角 - 2 粒
2 {2 f6 h: N8 h6 o4 e/ p% ^0 }* _4 c薑 - 2 片
* L/ e- D* L2 K1 z: j3 e1 z. ^3 j5 t5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙
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- B7 s* q" ~3 A; T) p6 Z) s+ i, c. o5.39.217.76做法:) S6 j. g2 F. J6 f/ k( i: ^
5.39.217.76' Y0 k, E# c0 ?/ R9 C1 P
1 光雞沖洗乾淨,抹乾,備用。 公仔箱論壇3 x9 h5 H! U  Y1 I
2 鹵水汁煮滾,改用中慢火熬 15 分鐘。
( i% e: m% y/ s, T/ H8 j5.39.217.763 光雞置入鹵水汁內,煮至翻滾,改用中慢火浸煮至熟,約 20 分鐘,離火後,多浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 ~7 u* p0 h- o/ t
4 將雞起肉,撕成幼條,待用。
/ g% j; f$ m: s% ^7 w$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 白芝麻放入乾鑊內,以慢火拌炒,至金黃香口,取出候用。
, M, B$ c3 R7 j) j" S) n; V6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內,再以雞肉排放上面,淋上適量鹵水汁,灑上已炒香的芝麻,以芫茜裝飾。
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