 | | 餛飩料理‧專業口味
% u! g$ E4 A0 h# s3 E' a, o 陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮，
S: b& z& y6 r8 ytvb now,tvbnow,bttvb以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌tvb now,tvbnow,bttvb ]! d2 ^9 ~+ M6 I* I* C
的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、5.39.217.76' [/ k5 l" o& P5 ]& c- n" ` n) [
紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，5.39.217.76( u- @* Y' c8 ` e5 b
滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻公仔箱論壇# d- x7 m" P, G8 C9 S: E
辣小魚干更增辣勁。/ L' Y2 m. `7 { w
創新研發‧臭豆腐5.39.217.763 ]% J2 w) Z; V' C: P/ x
紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮公仔箱論壇( _' [. M" G0 W% F1 S- K5 ]
烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意
: S6 M* D* X! v \9 Z t- P吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、
5 R+ ^' R$ ?7 W' rtvb now,tvbnow,bttvb鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 B1 m5 ?4 J. ~
物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經
* c Z& q: B: ^) N0 xtvb now,tvbnow,bttvb油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。, p; @3 |- `4 b: \0 P# a5 v$ G
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| | 鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 |  | | 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。 |
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| 香濃‧麻醬担担抄手 |  | | 抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。 |
| 臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷 |  | | 陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。 |
| 臭豆腐‧鍋燒意麵 |  | | 陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。 |
| 開胃小菜‧新鮮口感 |  | | 看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等 |
| 水煮‧上海鮮肉粽 |  | | 道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。 |
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發表於 2010-3-6 04:46 PM
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