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. c b' p n; c7 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# K6 M; u4 g1 w7 y/ |# ?( R芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法3 m. C( R8 A) J% q
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。公仔箱論壇 N: E: a6 W f7 {% K1 ^
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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( E8 A5 f" j: X3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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: c& m' e4 G7 o5 F1 C% I) g5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 N6 d# \3 K; m& v3 W
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。 _3 z2 S$ r7 U
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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