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材料
& ~9 ]& X5 C/ {+ l& htvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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' q! L- c5 O' l! C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) k2 ?& v* D$ n/ v2 V% ]8 b1 n, @1 h
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做法
6 s' a+ p# s9 t7 w/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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$ t' h, B4 _7 @" w o; W5.39.217.763.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。tvb now,tvbnow,bttvb, K9 O) ~2 n$ ~) l
. j+ q8 p/ q1 O, `# c# J公仔箱論壇5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 5.39.217.76- o# M% u' d( S/ C; |
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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