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材料
# T0 [% c C' v" P; P% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5.39.217.76# O( D( a) E0 _( H. Q* G$ r
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做法
& S7 W/ {5 R5 c5.39.217.761.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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% P0 L0 s" M; l/ ^2 n2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。5.39.217.762 J' t9 ~) z3 a: X- @3 ]
3 _% H6 S3 X: x! H# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; X& p- {% z. [4 A8 L4 J
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 % {8 n6 R- H! a8 X1 S: E7 P. H4 p
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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