6 R' R2 w0 S) O
. o* n! h% ]( Q( r P& T. W; P4 j' r材料5.39.217.76/ ]0 h; }" S+ [, m. h$ S
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
5 u1 i6 G+ h1 W1 E6 L- {公仔箱論壇% F7 \7 ?+ g) }; v
$ \- M6 j/ m: F+ x7 r- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: U2 _* r. \$ ~5 Z& g6 O
做法
& Q9 x0 Y5 o% A D& j6 x1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
4 I1 p e' _2 i; L0 ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h" f7 k/ W+ R2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
0 N+ k7 n* }6 }! l e3 z( J公仔箱論壇
7 V1 K0 g' |4 F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。( l' N4 |0 e1 Y* @2 ?- f6 F
公仔箱論壇 Y9 M c; c( \+ ]0 B8 f
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。2 Q7 X' \% b" e H: H3 ]6 R
5 I2 [ \8 t+ d! p5.39.217.765.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
* E8 X0 w, `$ \" L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-5 05:56 AM
| 