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材料
0 @! M' k' `2 e" S9 u& M5.39.217.76濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量公仔箱論壇3 {2 |) q* t" u9 |, D/ f& Y- d' e t
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做法
1 M" T8 m6 l' ^" h; a1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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3 ~6 F" \5 A: s6 R公仔箱論壇2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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+ ^- t+ s3 R$ }" g* ]+ d: A8 Z# x3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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# s! ]) I i0 l, {! e0 r9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ d& o. v( o& a$ _8 S0 t
5.39.217.76. L. Q1 J' I" j" O9 k* j& v9 z
5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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