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材料& N5 {1 `0 E8 A6 p) M& a
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量* t' r7 _! X9 g7 s, r( n
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做法
9 M6 o" p- v* n" c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚肚浸泡凍水至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- N3 r6 m! t, M+ U/ f4 |
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 C0 ^. T$ R8 G$ L' e, f
/ B: ? ~7 B' }) n% ^3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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# h" R c- R! \7 W: ]! _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。5.39.217.76' T9 \ }% Z! h4 ]
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 9 f2 C7 F4 f/ f- u; i% ^
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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