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5 H Q2 K" u! ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
: r% ~& G5 Q) B" A清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
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做法
* k1 M* u' L+ Utvb now,tvbnow,bttvb取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。- d8 i/ v8 k z/ @) Z2 B
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清雞湯
5 [7 n/ d% u$ t$ V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76! y' y/ T$ k$ g$ q: `4 C; Z3 A" L
1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。
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# ~, {' K/ q1 ~! |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。/ \# @5 R' f6 n: X. \% H1 g0 T
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3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 |) U. S; l$ B& @
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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