 7 c" t8 O' n" A D8 j, _0 v. Z
2 `0 L; p8 T1 N公仔箱論壇材料5.39.217.76. e. z( ~2 \( l! p+ @
清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
0 ~+ X3 c) `% v5 o3 U% e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D3 F) g8 @5 o8 o) p
做法
+ U, z5 _0 l4 g- t# v取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
/ ?) S! R2 }# k D" @3 s0 e; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n5 d4 V+ x9 s) w1 [+ o% A! L$ ]公仔箱論壇清雞湯5.39.217.760 y7 Z" h% V! q: Y
做法. m8 J0 O9 ]5 ?9 p& [' a }
1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。
7 J' y; I) D: s% w& S7 g# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a& t, j$ L# rtvb now,tvbnow,bttvb2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。
+ N$ m3 k; w" J. a G6 s3 q5 l$ m- K
; X# t8 ]7 l* t8 O4 R' o3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
% H" L$ K) P: _; g2 V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-5 05:56 AM
| 