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材料
% r/ ~! G5 T% w2 e鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量$ G8 f' @1 G |8 ~' x! m: ^/ Q( Y3 s! x
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# m7 I, i/ I0 m1 ?用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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6 d% j) v& G8 H4 j# s6 G5.39.217.76做法
% U8 [" h4 [! I( {; _/ _公仔箱論壇1.洋葱去皮後切碎。
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。6 E2 ^ O0 k' x3 x5 n% F. u
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。5.39.217.76" }% D9 ^5 q; @/ g# R% R
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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