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材料公仔箱論壇5 s) o& `8 _! t
鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。公仔箱論壇/ O! \( i1 F" B0 v' Q) s- P, r
) O- P g# {) k3 }* g公仔箱論壇做法
' @& k8 n) G& p) W. v$ F1.洋葱去皮後切碎。" t5 {' n1 ^9 K$ f9 ]. g3 w! Y
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。3 o7 _ H' h$ @" T
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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