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/ d$ ?$ U% M5 U8 @' v" ]2 C5.39.217.76Camembert Cheese
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7 G% U" U$ f- y; `2 t5.39.217.76材料公仔箱論壇; r+ X% H$ Y8 A/ |, s0 R& K
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 公仔箱論壇2 b$ `, K& O8 ^/ U: z8 O: `; T7 |
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做法
- u" T0 |2 q6 o4 A1 g7 i5 z公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。5.39.217.76& L4 ?% @4 e/ z$ _/ x6 ]. d
公仔箱論壇0 O( T/ U4 N* P/ ~0 t' ]* U6 V: h
2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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2 F7 g6 Y# m, L+ A/ f) h8 D# t& C! Z公仔箱論壇4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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: W ?+ c) W4 y; m. k8 y2 {4 Utvb now,tvbnow,bttvb炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。1 F! {( ^& x+ V% v4 R( K
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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