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材料
0 w+ b& k/ {9 V6 i8 z% P7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 K K) }. \& T8 O
1 r8 w, Y* t- v W# Q+ ^3 w+ N4 R5.39.217.76做法
5 Q P r5 m, f: k1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。5.39.217.764 Y+ x% B+ V% X; q1 ]
8 W$ l6 A5 q8 z) d! @& G! p5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。公仔箱論壇# R) K) c# {* y6 [4 F5 t% b1 `
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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