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材料
, e! x& V. n9 L8 N' d2 M( J' ctvb now,tvbnow,bttvb飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許5 ^2 \" y- V3 ]0 B/ F; P6 Y
+ G8 B, b5 i( E8 n壽司醋
5 b/ A# E5 g4 u5.39.217.76醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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青瓜醋公仔箱論壇9 T2 |& c: l- _4 o
醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
( t2 G; T: `& P( c公仔箱論壇調味
% H+ A- ]6 q, P, V# d味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許3 u0 B" x5 ^- f! m% H" j
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做法公仔箱論壇5 l( |5 I0 Y6 \, E, y! z
1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。- r$ U2 o2 z; u
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2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。
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7 ]$ s' H! W" O, ?' c7 \# y! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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