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材料
8 T# D* x2 y4 z+ l- v5 V& p5.39.217.76飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許
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壽司醋
; U7 o' s, g- Y2 \: f" A1 o2 [7 U醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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青瓜醋tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 T$ x& N3 t7 K, l! K3 F
醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
% x4 B) p1 s5 a& A* y+ n- F- e* p公仔箱論壇調味
, l' n' X2 v8 _5 c5 S味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許, h3 }7 B2 u- C, }, U
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做法公仔箱論壇# Y! {) H5 V; v$ _; e$ ]3 K
1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。& [& A E1 i4 u: Q f" h) f7 Q' ~
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2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。
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, V; e) {2 Y i8 ]2 a# U2 k5.39.217.763.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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