《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
) B& \1 i" L3 j4 ^6 o
& h& z5 r1 f! z- Q6 d/ N0 t9 q3 |大熱影帝華哥捧牛腩
8 n! v( J5 ]& M* t j5.39.217.76
4 I. J9 V1 P# I' g■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。公仔箱論壇, a- R! f/ S! C9 ]2 r% x( J
+ G, @- m3 }! f0 k, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
; Q( Y7 n0 q+ ^8 @# q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H% w1 L6 h5 ~8 |8 a5.39.217.76
9 I. M& Z6 F" M) gtvb now,tvbnow,bttvb2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
: E( y( u) Z1 e5 L* \* i1 D. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 Z6 S8 _8 B$ |" T# v
 公仔箱論壇$ E7 U& L4 S7 N: Q$ b, ^0 e
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ ?0 Q& q5 ~6 T4 ]. r
: m0 b" t, ~# g* v. _! Y! g& x# l* itvb now,tvbnow,bttvb4.淨牛腩$40
" z7 g& g1 A7 F/ ` Z) R) Otvb now,tvbnow,bttvb 0 J% d* i4 ?: ~+ ?" o
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
4 }+ N v$ T6 Q- M B! B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& V) U8 W. H& @% S* [
5.雲吞麪$196 @& B( ?/ x5 {
' b$ Z! t3 \( J# N
' A& I4 C3 q6 B麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
. A4 j) w7 s# X5.39.217.768 k, B- D; X% C" J' L2 G( w$ _
6.豬手撈麪$22
m9 ?; Y8 n" q+ P/ w' L J+ a8 e- z ! J( t0 M6 ~! [/ Q' ?( u: n n
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。" l, J) m b6 y# p4 Q# v$ O
公仔箱論壇: W) E \. ?$ D
3 W' Z! J, C" s4 r# Otvb now,tvbnow,bttvb民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)2 M6 y0 S; o" T7 V4 u) D
! [7 I( J# R3 P* X, q7 M1 gtvb now,tvbnow,bttvb北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
+ j) o2 o$ k% N2 E7 U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ O, D- F2 X3 g0 C' R
5 y$ V& W- Z0 n+ }* Z0 K- S
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 5.39.217.76! {0 K& d6 L# [0 [
5.39.217.76 b: P) s- D$ m
1.北京羊肉餃子$30
# W T5 e, A9 c' o2 H. E" q tvb now,tvbnow,bttvb- I, s: F4 }! Z& k+ [ t8 Q: e" ]
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 L: ]1 g* M
0 ~+ j: `3 p7 L- ]7 g+ C公仔箱論壇2.山東鮮魚餃子$35
8 z* P1 |$ y3 q( O1 A) ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 U% ^% @( l) k% b* F
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 1 J' J+ C* r9 P$ h% H: r0 t
5.39.217.761 K; x0 [+ e/ |' J
3.山東大包$10
+ T: d' w" z) `公仔箱論壇 5.39.217.76, [8 y3 s. Z9 y" k( ?7 N; B$ f, a
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
- K3 w7 Q5 `. a! r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G" L; N7 {7 G$ t) W5.39.217.764.羊肉搶湯麪$28公仔箱論壇) ~; L* |6 T6 b* [1 f" X; {
, d4 o% b& K" K/ `2 q公仔箱論壇湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
+ V0 u. B9 @9 V8 S3 G" G
8 ^4 U7 K z2 _2 I& L公仔箱論壇
$ n9 V- h! \3 b9 o- ]4 _, Dtvb now,tvbnow,bttvb京香餃 (半山堅道)
! J: | C2 D! v9 f; h5.39.217.76公仔箱論壇; ~- S" l( c' ?: o& ?! W
 tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 @* _% N+ N
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
