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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; r% ~8 X. S: M' d( W9 f ~5 W《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇- W2 J7 O( ^ k* |+ ]9 c- U
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
8 D7 g% u. |: G0 G5.39.217.76百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 - Q2 N0 `! y& t+ @# I+ |0 d5 z5 m
百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb2 x- e+ j. h2 l
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇' {& r1 \( W* s, G4 F' m( u
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇7 p+ C9 _& ~) Q! H5 W% A
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.76 X/ D: {8 \! T9 O) H; s$ h
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb: i) ]) `4 u Z: O# }% I- E/ Z; {0 m% h
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇% S C& F7 z) ?& |1 I" g
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
9 J6 @ F+ a- p4 O- u# j6 n$ C: T公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
8 x8 e+ g T1 a3 qtvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 ! s1 x- n: \; P. Y# |" b
1、百合銀花粥
6 V; O4 I6 p% o7 ?tvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 1 b" s1 D& k* k+ g+ Z
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
: A* V7 s( A. z: v公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. n6 {8 r4 t+ D0 r) Z/ A1 N9 w
功效:清熱消炎、生津解渴。
: T% c1 L2 P; m9 |- N1 {公仔箱論壇2、綠豆百合粥 - [! e n; O, Z2 J) R: ?
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
# ]* y1 [3 i% F/ l9 ttvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
( g7 P; F: M0 g+ O/ ^tvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 5.39.217.762 a' v' z- l- e# X5 }- K- o
功效:清熱解毒、利水消腫。
1 z' y8 Y8 w# Q+ V5 m2 [公仔箱論壇3、清蒸百合 公仔箱論壇3 g1 j- N( O. z0 _0 ~. A
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
' C3 L: s6 u; z$ d# ^5 j+ c% K公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
, Y" ^' I3 \4 l6 Z: k& @& B1 \1 _5.39.217.76功效:益氣養陰潤肺。
. k6 [$ U( q1 d Gtvb now,tvbnow,bttvb4、蜜汁百合 公仔箱論壇# Z! k; S/ R4 e: n% E
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
1 y" h. @# J7 m# Qtvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
% |3 s3 F# i: e0 v$ N {" `功效:滋潤心肺，潤腸通便。
- C" t, U- q) U9 [7 Z" }) }% W5、百合蓮子粥
. U/ ~; O* t3 G淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.769 N7 E d# U1 ^" k: W7 |" z
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
6 c( I j% D- t' e3 {( D c4 R& M5 |tvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% O5 x% O5 b, S
6、百合荸薺羹 公仔箱論壇* n% |: i3 Z& ?; H& d2 g
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
7 C. e) s% ]2 |$ T公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
2 j* Q: A2 A* D' B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
& Y N! b# Z) ~/ r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇5 p( y5 @2 t- \4 y' P, m
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 4 \# h) z( r0 F6 J1 Y- P
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
& h, O$ s0 q! W8 {# t& ?9 j公仔箱論壇功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.76: W- g, k3 C* z9 c
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇, g. z" s: X0 Z: C
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.76$ W1 g4 \; \: B; P' X* N
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 公仔箱論壇) i7 {$ {: a7 G: {
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
/ H# k- @- L$ T( ^功效:清熱潤肺，養陰止咳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( o( ]% s2 J
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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