7 G8 p6 } \* U) I. O百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a% t8 H- U! \% q$ p- x
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
+ w7 H' k; k! D- t7 a+ @' p5 y5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
) Y& K3 [0 |) S, `, @- y v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
: j7 Q# T/ `$ J0 x8 _! g百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb6 N% H9 @$ F5 L2 S
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
9 l! X Z$ R4 t3 V公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
5 z0 p0 P9 G1 qtvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
# e# U U. }& l+ Q& {3 {tvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb- |: S* B I6 P! X& G4 Z
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 C' k4 N% {" \; V* x' y0 [$ I
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 " z- p6 o* _6 w, y8 ?4 D4 {% m
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 # d( T/ y& ^- a' o. B9 N: w
百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb* x- r% p4 U( B0 |7 G
1、百合銀花粥
, ^5 r4 A+ a0 H. `0 f百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' X- ?' g+ k ^
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇. D, W e5 d0 q( d0 u
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇8 p: @1 A6 z' Y$ \0 g
功效:清熱消炎、生津解渴。
( R- ^+ j2 |1 Y) P, H2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% ^ Y9 M4 `8 _/ F( u% M: T
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ C+ P. V" O5 `) c) _/ x在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 ) M& O) x) x' R6 h7 \
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 / A( r. Z8 x- t
功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.76/ z* B8 D) g5 e0 d
3、清蒸百合
5 K; Q7 g ]' C) U0 b! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
# J3 u8 u9 C1 m A公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 9 y, @# I/ _6 u
功效:益氣養陰潤肺。 0 R: a' I9 J; W3 C
4、蜜汁百合 ! C- ]3 c8 m/ Y; l8 C' A
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.76# o& g9 t0 c4 b- l) `, b8 V/ s$ K
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
2 ^& G: G' A* N5.39.217.76功效:滋潤心肺，潤腸通便。
8 W0 v7 l: Q) L2 K) t: l公仔箱論壇5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 c; D+ r! C4 a! B
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇+ b7 r3 G, e. j' G# X9 |
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 * n/ p" m& e# _3 u
功效:養胃緩痛、補心安神。
9 s5 o4 e3 K9 B' R6、百合荸薺羹
+ p' p* S& O$ s+ z, t百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
# D: P9 `( T, w7 P/ i; A公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
6 m5 C6 y% L1 k: C* t# ltvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 5.39.217.76& ?0 {5 n7 e2 H
7、百合淮山猪胰湯 8 d2 S) g5 D. N
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
' y# O( G# M$ B8 x& H& f. U公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
$ w' _" S! ?- N# a/ ^: n! Y7 v功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
! N) A U: l; m# m! H! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇4 T# Q1 X3 B+ D' ]% f
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.763 V5 h3 ~8 ?: Z; p
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 h, C4 v H+ d1 p
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 9 f( b$ }2 Q; ] c* c
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
+ E' F3 V% @& I: @$ c' ?0 P注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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