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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
. {3 y0 J W# D/ n( U7 S9 {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 & u/ r, c( y, }! C9 [9 j
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
9 I" m1 S; k; u8 y/ ]3 O# q百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. |9 g/ d; ^# Z6 C! X3 P( q7 O百合的藥用價值 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 b3 J' s6 Z' T9 ~- ~" t
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
+ `* B2 `9 c1 G用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 * U$ ?4 v6 Y/ ~5 K" i, d( x
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
w5 G. L: y/ W2 X$ t3 n公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
6 {1 r2 O) y1 }4 y+ L) `百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
+ R$ |4 q' L# q5 F1 e6 e" S研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.764 S6 l1 Q7 U. ~+ X6 I& w
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb, s: I5 Z0 s* p
百合的食用方法
4 s, q4 j2 |, p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥
0 s$ Z; U2 q0 C: e: F5 a3 a公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
6 M: |4 L8 Q% S8 T. _tvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 # j/ N( Z. H* Z* o9 J4 B
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
& a7 e+ |" f! K# y0 Z+ y+ L" g功效:清熱消炎、生津解渴。
- ]9 O8 E5 r Dtvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥 ' T# \' F$ R" m& b5 ?, Z# [
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
& l4 e; T; p4 v( `) c! b1 J9 ]tvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
( V. @8 b! E- k: z j5 D$ P適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 : T, W7 H4 W8 \3 b! @3 z2 W* K8 ^" z
功效:清熱解毒、利水消腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 M" U" r6 d: V8 Q
3、清蒸百合 公仔箱論壇2 q) L' H1 a0 |1 }1 n
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇. I! A2 Y3 L/ v0 W0 v
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
H0 ]) \% ~/ A( s9 o4 |% utvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 & y4 c W* m5 f) E0 [6 f: m
4、蜜汁百合
% x; U! c' w7 F: `% i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 $ U% D" a; k. n2 t, I% w' ?& h
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
' B2 X: X! u3 e+ H5 I0 z) N Utvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。
$ K6 f( w2 d; g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( R! y9 o4 z' T1 w7 i
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 ( ^& q; D. W/ P2 F) j3 x
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 % _$ H' ?# `$ k8 n$ E( C
功效:養胃緩痛、補心安神。
1 u4 k: [; m: W; v4 U a6、百合荸薺羹 * y9 } v; |/ d7 f! O
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 # U* h1 ^, _" L: R7 \) H/ g0 _
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
% t7 i5 ?6 M& _" m. {功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb* m, T( Z- u9 }
7、百合淮山猪胰湯
2 @# a! }1 {0 h% k3 ^+ U公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, T) U, V4 J; k
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 _- e3 ^/ p5 Q$ Z3 i
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m2 d+ p9 w) S3 X( w% D
8、百合蒸鰻魚 6 F+ q# q8 ~9 I6 t& |
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
8 A% i8 Q4 r3 u1 k: y公仔箱論壇鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
. N G8 \7 `! f+ S/ Q. d5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
4 Y+ ~ A- ~ `. J- H3 f% A5.39.217.76功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb& {+ J1 r: |4 X7 Y" o+ r" ~
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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