' j# l- G' e# K( X. G百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 8 M) o4 H) s. J* m7 n, L- ?$ ~1 l
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
' ], `8 x% M8 d' e5 v; j故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
/ f2 J* W, K$ G百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J e4 L" s9 H! I
百合的藥用價值 公仔箱論壇9 n" D' M3 q# \$ I5 n. ~5 i
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.76$ p7 l6 @- X6 {4 e* d
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 , k8 b$ d5 C( r) _+ A% [3 S4 f+ ]
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m: p' w" |; h% D# A5 J
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
" Q) }0 d: P- Btvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.76" g8 ^4 C, w2 i0 p. z' b& e
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇6 g+ E7 H) Y1 U$ O+ ?
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 ( o7 |- _& F+ s" u2 A2 G( |' ]
百合的食用方法
4 Z4 @2 @' T) D) o, n! W1、百合銀花粥
R# [: w" p' s4 D# Btvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! P2 ~. t: {% [+ p1 c9 e
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
& C/ w" L# j2 D4 V3 q2 _. z" o適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvb now,tvbnow,bttvb, v, T( G( P V
功效:清熱消炎、生津解渴。
7 X! J1 |5 f) V/ N+ D* n; v& Etvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥 * ?! `. B/ j4 v! S7 l
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
4 Y2 Q* H& _) `6 N公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇3 f; q: Q* K, a3 n- n6 D7 g# X
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
( P; `; K" I) F6 d; g5 n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
- U" ]& @# Z$ r公仔箱論壇3、清蒸百合 9 c I$ J- U1 Y( Q
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
1 {* ]" p+ ?8 {適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 2 M1 Q* y4 n! D4 o# a; K F/ x
功效:益氣養陰潤肺。
8 t' {$ ~3 M& P. {6 a/ a% Htvb now,tvbnow,bttvb4、蜜汁百合
% u& y' N) U9 g/ e9 Z \tvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
! l4 e, l, D; s# P/ \2 E J百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
4 A. E, r& x; }功效:滋潤心肺，潤腸通便。 . m. i* f) `$ d
5、百合蓮子粥
) ~# g4 {" Q$ T0 B2 D9 E淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
3 j; A! d1 h+ L- z適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
& X6 Y% H3 D- E; z* ?, D功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇3 ^6 }4 n. N8 f, Q- @! Z
6、百合荸薺羹
/ a4 L$ I: z3 ctvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% x, d" C2 a+ L$ M5 u
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
; {: u! N6 X$ H- q8 M' y" e- @# M9 a功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 ' m' L* f4 Y" O) E
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.76( X5 G9 R# B) |( Z3 @' x6 }
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
$ L# P. d# K0 ~/ v, {! v; j: B公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 O# b: v3 y! ~9 [1 D
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.769 N6 v# B& U# Z& Z( h) ~, Y
8、百合蒸鰻魚
& s8 ?3 D* {. {! }6 ptvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 {" j% L! c$ ]
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
+ N, T1 t. t% O2 N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
% \: Z# N+ s; C功效:清熱潤肺，養陰止咳。
( h' W" l; F) [" J注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
| 