1 D* M4 I: h! C" M \) I5.39.217.76百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
! a. ~7 U0 ~, H) ^# x' C《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
( |" d9 _0 |4 ^1 ]; E5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 2 `9 U. v/ {+ |7 x4 {$ w ^6 t
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇3 |; C% Y8 O/ \. y
百合的藥用價值 公仔箱論壇2 @* c+ t$ a( e: w
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
' O. p |, i1 |+ L# u" |) g公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
8 O6 K+ F3 M2 H, l! A A$ z( ]5.39.217.76百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 1 ?- c/ I C |" e A$ q
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.76* ?9 y- K. x9 O; ?2 f
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 9 F' y7 b7 ^* u1 L% }
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p j" ~" ]8 z
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
+ Z0 `$ B3 {1 i$ A! ltvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 $ v& n! [2 t+ j: l: N) A1 l
1、百合銀花粥
. Y1 Z4 B- O) s5 R百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 6 a9 h: q+ Z% J
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇1 i" E k- y. g+ {% Q7 U8 L4 U
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.76% s. u' x: k% }
功效:清熱消炎、生津解渴。
* U: a. ~' ~# I1 x3 X' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥 公仔箱論壇' i( `. S6 s& y/ Y0 g. b# H/ v$ Q
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 9 j9 g, O9 V6 J) C7 Q1 R
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- c _" [4 @: G/ Q* B o n4 F
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: R o' K9 _ `4 x! |
功效:清熱解毒、利水消腫。
( _" R( v! R- a! @* |# p. u' ^3、清蒸百合 8 \4 M) v& \" a1 F* M! U7 M5 X7 y
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 1 J) R, g# ^" z2 w9 K* M& I3 _
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 " \2 P: A1 v2 H! }6 ~
功效:益氣養陰潤肺。
5 q' @1 U0 R; F% L4、蜜汁百合
$ I& L C. V0 S+ y6 T7 H7 e9 I0 Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
- P4 }- C9 q; j( i* ?百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
0 j1 j8 w* G! B; itvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。
! y1 ~1 t0 a9 T公仔箱論壇5、百合蓮子粥 9 B* z$ x+ A. K% p$ H) R. C
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
3 R# T8 @4 D$ Y; V5 L適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
" h3 n0 {* \9 E# H2 j9 n u5.39.217.76功效:養胃緩痛、補心安神。
( \( w3 R, J' Dtvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹 6 _6 v3 e4 r3 W7 q
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
2 t' x- P9 S5 y4 L! }: p5.39.217.76適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 / u4 }9 U# c5 y( a( R: ? E
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb* B6 z5 w0 G2 w
7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ K2 n' c$ F/ I4 ~
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
6 K4 E/ a6 I5 D8 U4 I8 ]5.39.217.76適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 1 X3 Z$ D! [3 M. p. A) m
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇' C0 H9 ?, M6 E" q7 o
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇8 u7 n9 T; c+ |( ~$ H" w' R/ P5 Z
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
% c! v6 Z' E% K3 [* _: N$ g3 d鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.760 e5 s2 z% Y. [: k2 o0 F
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.76% z# \+ ]" J* M. c# Z. ~
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
1 ~/ r5 q( ^ G8 d* u6 ctvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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