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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇1 r0 A5 R0 H2 g- [
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb! [ E; y) [ M
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 o8 B Z8 j' Y$ t( V( }
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
& c3 e' v& Q) y g" w公仔箱論壇百合的藥用價值 3 j: v" x% P% y* {! d( _! \, x
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
- I0 R8 w* Z% p: x8 x- P4 E& Z5.39.217.76用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
+ L, M( r, U- }百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.76: d4 x. E/ s. T+ _' k" A. u2 p+ ^
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
( V7 e; |) T( w/ P" }) ^公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
( e4 z2 Y* x. l/ Y% t( `6 J+ J! t/ otvb now,tvbnow,bttvb研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 v: D0 t8 W" S$ |% y/ W
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
; N0 b2 o( j8 v) Y% w- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法 6 z6 F' s0 `8 L& O1 r* T
1、百合銀花粥
& M5 K2 l5 Z4 i HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
; q* o( ^& O3 ]8 i F$ b* a0 d' c先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ V% }: W+ u& F: R/ q' S
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇" B& \, ]3 b0 ~: ]
功效:清熱消炎、生津解渴。
8 W, ?( a6 R0 _3 N9 d) w% F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥
5 D" J- J- s- o* X+ c' n5.39.217.76綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ K& _8 x& j$ E在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
$ E9 p9 ~+ {; |9 g& P9 ?適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l A: H' c3 q# c* @5 K; I( J
功效:清熱解毒、利水消腫。
& `+ K# X! t, L# b" W* itvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合 ' R# ^3 T) n: p7 I
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 A d+ l: p. t. X- N
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.76& B) E; L' ~; O9 x( o- F/ P9 \
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 S& F- m& F: J3 n5 K
4、蜜汁百合
8 U% h7 ~5 A& @- m ltvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.76! \# ~. z! n* L! Z$ M' ?6 t% Y8 o
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇; C6 J% u$ r7 }, X" }3 {
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 B/ m* v: P" @8 v# z3 s' k" Y
5、百合蓮子粥
. j* |4 V$ k6 L" F; r淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 7 j, S: g' B) C' f% U- [* k
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
, s: K6 ^" q3 i- h) E' s" gtvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76/ D# e* C, k# M7 R) G/ o
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb$ r( n1 S' M+ i6 m
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 " Y( ~& G9 F- T$ O! f7 m
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
" N) d7 { T! v( Y功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
, U) ^+ P$ ^* G1 k8 N+ a& [7 z5.39.217.767、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇! o: |- j6 B1 d( L4 M& I
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 , n) ` h. X4 A$ n7 J8 C
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.76# U/ f* G; z, L: Z* M; T
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
! \0 P7 n' K( ?8 U( n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚
& P+ w z: \7 \) {/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇( \) C+ T5 E( K/ w0 {2 P
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ! z0 P* l% F; M$ A) u( O
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
2 q3 y! u( v, D$ V. N$ `2 X1 y功效:清熱潤肺，養陰止咳。 @$ r( V6 a( p0 ]# Z8 I" _0 g
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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