2 m/ X$ w& l: f0 D- y. a百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇$ U5 D$ x0 I' {
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
. j# B* M1 Q1 b' s) a5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
3 U" Q) R, N3 t5 w( W; b7 I2 h: W! vtvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 . p2 l3 P' v4 G% I, B* G
百合的藥用價值 公仔箱論壇+ k( U8 P; A# B" f9 @$ ]( }( `7 ~
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% r1 Y7 E2 Y7 v2 V7 v! i
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
5 t, ^: E7 ^2 R, a5.39.217.76百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 & P9 ]; Z! x) _) P0 w K" Q% n
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S& X- w3 t0 @0 B# {2 S* o- P
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
+ M. S# ?8 B6 [( F研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
0 y8 Q2 r6 e" J& t$ ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
6 d4 w& e9 d( T3 A, w& ^7 E公仔箱論壇百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 |3 l( Y! w5 I( H- h
1、百合銀花粥 5.39.217.762 U [3 |/ U( E/ i
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
/ u' e3 z* l! y5.39.217.76先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
4 k. [! ` @" Q8 P適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.76* L% O3 I q0 `7 j( U* i: i3 a) j
功效:清熱消炎、生津解渴。 7 b. o5 G" W- G) m8 c) L% K
2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" Y; r+ ]- w
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 + I$ J1 F- r# G' L& H
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
3 o2 N z$ J$ s/ ~tvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 ! e+ s. V7 V4 P( J
功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb q3 t7 s4 k0 a0 z
3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 i% W4 ]8 ?) l7 B: V
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 ! k/ J* J5 n! e( e
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.76$ }; v p6 }8 l$ |8 ^
功效:益氣養陰潤肺。
" D( D: R9 Z, `6 x' E5.39.217.764、蜜汁百合 公仔箱論壇/ E) f+ S7 @7 N6 S5 _8 q0 t
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
, _- I( [$ f& j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 5.39.217.76' j' d# @0 m7 H/ [. [
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.76! A+ {3 U0 P: H8 o. d% _
5、百合蓮子粥
! e0 M2 g. c: y+ o5.39.217.76淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
$ a& w, t+ K# @- @! U$ z適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
- K# e1 h7 I9 g1 ^5.39.217.76功效:養胃緩痛、補心安神。
2 t# x/ f' C) T, @- {* U, \tvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹 : y( g/ O3 Q; n* z7 {
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
6 V6 P4 Z$ b) x. ]! Otvb now,tvbnow,bttvb適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y( _ N; R! {
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
$ P* {; Q7 Q2 n+ c& x7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇* G$ K) L5 N- o+ X# ?- Q0 L
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇" m* h9 Q6 G8 y, b" T0 j9 L! H+ R
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
* O) ^! D/ o( H功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
% y8 d* }5 Y4 D% Ttvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇; _- A8 ~+ E7 c- f" q* ?
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
. l9 ^1 N. M. B鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
; l! n. j3 ~. u4 t3 F% f, q) p5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 , a" V" L( F, R. m# j `1 G
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
& e6 i; j* F3 Z3 k, O# C公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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