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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
- N. `6 [# A1 a* q" r( l5.39.217.76《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
1 W) J' w% z- s3 I* Q/ x5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
& q: u' N) m9 Z! R# ~/ g$ ~- _百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇/ }+ w- c# _( `
百合的藥用價值 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I B" v1 B8 o7 R% r
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
1 s b+ y* u* y" N/ z& z用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇) \" v3 z O$ M
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
7 z! k- z0 r( `中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
3 _0 d3 E6 Z% f% L百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
* s4 L! c1 h% {6 `5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
; [ I) Y: m1 r& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
]3 g5 J( _& Q2 d0 Q6 K9 @5.39.217.76百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb: p* f3 G* p# W7 A, r& `
1、百合銀花粥
8 B: P' E# i/ E百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
9 \- N. S* p. @7 [公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 2 m3 _7 p/ ?+ u+ I, x3 Q
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.76! F6 s4 ?: _9 D5 s+ U
功效:清熱消炎、生津解渴。
# m5 i: [$ o- q5 E# Htvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥 5.39.217.762 Q, q' y* y. d
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇$ ]/ Q+ x9 B; g) N/ T% n" ?* z; w
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
6 Z0 s! d. d. p+ c, v/ z a5.39.217.76適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
' v, F+ C9 M$ k4 K c9 `公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 4 B* j7 V1 A- h$ g+ F: Y
3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb& }- p- q' S- h5 P
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
; }6 S, g3 ~3 s' t5.39.217.76適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.76 S0 {! U, b( T7 X) y' c
功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( y5 {+ O; {
4、蜜汁百合
% g. Y% r, H2 T4 B: j$ b6 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" g- o4 ]. v1 e' t
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
* R' g% F- T" C公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。
3 A# [. J C! m' K3 q3 H; y( p2 c7 E公仔箱論壇5、百合蓮子粥 5.39.217.765 k: A m1 E# [( M5 w: P n
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 1 B( ]4 e" }3 ]' i1 y- K( P1 [
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
7 m0 X+ z/ g6 z( i+ b% r5.39.217.76功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇( ] o# w0 ~/ B5 ^* ?. K3 ~
6、百合荸薺羹 5.39.217.76) I* M7 A; w; n3 N; @
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
5 o. J/ B! x y7 t; O5 O' ^5.39.217.76適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
9 c, ? `: {" L7 Q$ |0 c" ?* t公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 公仔箱論壇6 j9 Y9 s, c5 o! X+ b% c
7、百合淮山猪胰湯
h& O) u& T. |/ B3 ?) @百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇# I4 ?5 `0 t8 t4 w( e( t2 v
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 & ]0 f3 _8 u! J) j$ P: |2 `
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 n! y7 s, C2 w& q7 z! r/ c
8、百合蒸鰻魚
, D G, \* X' y; h' F公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
3 J; M K& U+ S; V* M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.76: d! |: Z' h* K, e( M3 Z
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
* g. P) _& M9 U- p公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。
) o* z- y, x$ l, I) L$ x, r+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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