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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 % C3 c2 u7 S9 _
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
8 j* B" K1 a& j6 l# J" H5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
" ]: \ }9 Y7 h6 C( Htvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇2 ~7 t- g+ _- ?7 Z
百合的藥用價值 公仔箱論壇" P) \* A( s7 U8 Q) f6 k
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
* D$ ~0 K' v S' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U- w* q5 i. d. `
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
4 v2 ^7 m5 m6 m& [6 | z$ k中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 0 H: N. P5 J# O& f' }" ?- T& y
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇4 S* e1 L# d& c5 a0 H: ]0 C& B( u5 J
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
3 K1 e- g. z$ J) B2 Z& C8 `, m8 Q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 , ^% x& K- I) l9 ~
百合的食用方法 5.39.217.76$ O% p- s% ~9 g) W. o: I0 n
1、百合銀花粥
8 K& Q! p/ Z7 N. ^- k百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
7 A4 U' Z5 V1 h7 vtvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 + @3 P0 C8 q# a( Y
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
% A7 E% D4 _4 k m- J公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇3 M# @) v. f' n: n1 x
2、綠豆百合粥
. }9 v: O/ z; Q% R9 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 ) v9 U( ~6 H( O b. h
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇' K% h w$ ?3 m! r. \' H
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
2 f. D: \" F: N Z' l" n公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 # z8 G: R1 M& T% a6 v) b
3、清蒸百合
% y2 O& A# K3 W5 z$ x" z0 ]- [$ g m5.39.217.76鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇% V% {8 P4 g& k" G' X6 e
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
7 R9 z' Q+ M( F8 v5.39.217.76功效:益氣養陰潤肺。
9 r$ Z- ]- h+ x7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
9 _5 x8 g" |2 Q9 }; o% Q百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
+ I! r0 e% R! J百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
; w2 d+ N2 _4 {: d功效:滋潤心肺，潤腸通便。
6 w( T F" _. ^. q, C) R- b$ |tvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ A; n" ` m
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 . Z" C2 n9 G3 |! `: ]9 w
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \- t0 W6 x# X! O2 f& J
功效:養胃緩痛、補心安神。
& x) ?8 f8 z8 e Vtvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹 4 L# T: t' P& D9 S0 k
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 H5 V2 y2 O+ Z; z
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
8 Q3 z1 }( \; @# x- Z+ T; l5.39.217.76功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
8 g1 E: |) m1 `5.39.217.767、百合淮山猪胰湯 2 k( Z5 l! S7 l" d
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
7 F, k4 A9 u/ g* J, A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ |# \" o/ g+ {4 v" c8 w! V% l( d
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
2 M# |! |8 V8 j2 _% X; U5.39.217.768、百合蒸鰻魚
: [' \6 ?: |9 etvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
! H9 p& R" c) v- p, @# k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
' a; o0 J7 U; ?% H5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
8 O/ ~- l" s2 Atvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。
2 L: F" ? e6 U$ `2 G6 x, v1 W a% p公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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