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材料介紹： 公仔箱論壇$ y; g& a, w: J- z4 @) t u
主料：
7 `5 |- ]* g9 N4 T0 `雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 公仔箱論壇$ g g: M( \1 N
配料： 8 E, t6 `% n7 R" w1 }
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 6 x8 C6 G- m7 I. j
製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 o& S" c% P& b7 z9 H
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
) U8 }5 G5 S, }) _tvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 * B3 D) W! \$ L' P2 z
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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