 % I- R* u+ |* a; e3 O1 ^& s
香茅椰汁鶏 K8 g' M0 z; h2 \
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 : i3 t/ _; s% D ?( I
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
0 T( J. Z. L- [2 e' s5.39.217.76（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
6 W0 P' ^! Q7 o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：乳鴿 公仔箱論壇) A8 s( T) [) g4 g7 y) ]( P' ^! ^ c
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
3 z2 k) c8 S, W E# E5.39.217.76做法： w9 E2 F# @: q( m
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
: t7 j6 f# g* g- ?7 I5.39.217.762、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
3 N( g, j3 ^. P+ V1 j3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
1 z5 f; i7 R* g8 W4 a# a: {提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 5 n+ V- A! ^4 h5 L& U/ w' W
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
| 