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香茅椰汁鶏
- d- {- ^2 k% h% `秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
6 \+ y, r# M; }4 D. B1 A" l9 h7 s下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( q8 M8 H4 b) n% E: K$ y
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 1 ]) j6 `& u2 T9 w0 n. X
主料：乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ {: c' U1 S9 M* U
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 5.39.217.761 u% r$ |) }1 X0 b, L
做法：
7 n$ M Y- `! s% b! C公仔箱論壇1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 2 W1 B# B, v; @( ^0 J0 K3 D
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
: u2 M$ C- Q' {, i& G# k4 J3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.76) `! x8 z" n8 B# U% l( k$ ~3 @6 R
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 4 C u! Q2 V- o B/ @1 ?! e
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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