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香茅椰汁鶏公仔箱論壇$ f% {( Z2 {, O$ q" t; y
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb. w" G8 Q! ]1 F& A$ K2 @8 Y
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 公仔箱論壇) O6 V0 c- z3 q' |- X
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
' o+ [" I# x/ B i8 J3 X4 V6 @主料：乳鴿
8 p4 e& U W5 ytvb now,tvbnow,bttvb輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 1 ^6 N# [# T$ L/ O- t9 R9 h$ n
做法：
+ s" i2 T; q1 j4 j9 w5.39.217.761、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
% T1 u% v- N+ p; j9 m! |2 i公仔箱論壇2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 9 o8 L5 ?9 v$ d$ r) L5 g- ?
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.76- ]/ u+ Z9 L$ Y5 Q3 `, l; x
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
4 b, L0 W5 F2 \/ R另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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