因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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2 K# M, _7 r2 f. o; g蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。5.39.217.76( q# U0 V' A9 x* [% ?
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指獅城人只聽好話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 t8 C1 r& C: o4 P; k4 \
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。5.39.217.767 L }1 }' S8 q' k' g5 G
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”, n# f& z9 w$ Q5 g
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
. Z2 b( ^% I8 L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f' Z1 t7 V1 |) J' h做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。5.39.217.76. K/ ~8 Y0 _+ n6 _7 |
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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0 z) d; U1 X# _5 A5 A$ B9 \8 ^蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”公仔箱論壇9 y3 b$ O% N2 i
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。tvb now,tvbnow,bttvb6 w" d# ]$ ?5 D, ]+ S! [& x4 B8 j
- ^# b; k+ T0 i9 ]) |8 O公仔箱論壇現在，他每次吃，每次都會失望。5.39.217.76! E& ?$ k M# N( i6 D9 Y9 Q2 H5 X
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批評有根據不隨便說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# e! B: ?5 j& i
I, L$ k# _, T8 Z9 k“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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& Y" I, D) s# C* G6 V R林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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9 h& v X/ w s$ y* P: _tvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”: i; B( _! ~7 n" J: s* L# ^
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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, T3 o! e8 w3 w5 [) |: _7 t% P“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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" q+ C$ h1 y; r舍得投資時間烹煮
$ V9 s8 @2 A" r* R公仔箱論壇吉隆坡食物較“精彩”
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+ l* p# t$ ^0 |0 P" a蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
0 I1 l. p7 e/ q5 l: S: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ~+ Z3 ^& l" E
他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" c* v; ^# Y
. d2 t0 |8 r1 Y3 l. @不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。5.39.217.76* ]" W# K& S& D W9 Y
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”( a7 K9 Y, l4 \9 h. D- }; v
5 o9 c7 }; Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回答聽眾也很直率
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。! T1 s n+ Y) F/ Z0 ? O
0 O& i' ~0 d. M1 p: `4 S+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”tvb now,tvbnow,bttvb* d. B* v* L( y
. y& | C: `5 ~, y5.39.217.76他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”4 u* s1 a2 f/ q" ~' T5 s
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。& u& n& y0 m3 [. J A
3 _& K5 W# H7 _- l& p" s; Z. l; Vtvb now,tvbnow,bttvb對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。4 m6 O4 }% V6 l8 Z9 m' [
" g% m, a) [8 c4 [tvb now,tvbnow,bttvb林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”% F3 o( W5 r$ F) C% B r" _
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- Q/ G9 ^, R) R. ?* ^/ q7 I' i5.39.217.76蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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