因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。5.39.217.76* t' `$ x, k4 g5 B. F9 f8 s
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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2 ]( T5 R# d! U% V ~5 \指獅城人只聽好話
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' C# F: I5 A( d, e! h
9 V, N3 ~: G& u5 X9 z' f( U公仔箱論壇對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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0 n2 ]- {! |- F. k3 T& h( s" i- @他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”, p; O4 x: W0 x. ]
& G( A$ A: }2 S! C- G+ u公仔箱論壇做人就是要講真話
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' _7 a0 S! y* V7 X* _. @5.39.217.76蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”! D Z" l: A8 d2 r5 S5 n; L$ D
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ P. x4 k6 x t- b: w
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ _" B/ n' B. Q
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現在，他每次吃，每次都會失望。
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) ^2 S5 N4 `# A% N批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”tvb now,tvbnow,bttvb( v/ p3 W9 @. {1 w
. P o; ?& D8 ?( ?- S蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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, O1 H& ?4 {2 Q& h7 q7 D公仔箱論壇林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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) P" V3 l4 u( f; ptvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”% c% p. j+ }' ~0 O0 ?. U( y
$ ]2 S, \9 e! W" o5.39.217.76對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。公仔箱論壇7 }& L! i+ R' ^* Q* e' D
: n( k. o" U, q5.39.217.76“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”5.39.217.76$ G% a) y5 c I9 \
( {2 }9 }3 _4 e) N! q' g6 q& B公仔箱論壇舍得投資時間烹煮4 f* f: C8 }4 `2 T
吉隆坡食物較“精彩”公仔箱論壇/ K- m3 x6 E' Y
/ v, \. T" w6 o) |1 j/ K- i公仔箱論壇蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: ^2 k7 i: D- q. [
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率公仔箱論壇6 W4 I6 q6 [+ @* s0 I# j
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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' U g8 U1 G# o, D* S5.39.217.76有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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" s6 B: a7 A' n7 n( Y: N另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。5.39.217.76) L$ g+ `# I( f$ Z" m5 X; w! X
% W3 n" ]5 G, Htvb now,tvbnow,bttvb對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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8 ` W" G: D3 s$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 n2 H& ^" y! O
. C( |# n- a) i7 J g T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。5.39.217.76) l/ {. t X( J% Y: r5 Q# X8 X4 D- Q
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) P# ]# X: q% N, P7 X7 u' v
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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