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材料& N; d8 H, I* d# K) g% ^1 t* ?
朱古力慕絲料5.39.217.76! u f: N. n, t/ a1 I# |; k6 h
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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4 K) V( w# X: \) {& G% f啫喱料5 G8 t4 O, o( ^' ?/ k" j3 p
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克$ j; [1 K1 E, H5 A; f `
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做法
7 ]1 t! S2 B! c1 J! \2 @5.39.217.761.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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3 R. o) U1 h) d k* q: |9 I* d" Q5.39.217.762.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ w* x1 d% h$ S6 v7 F
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。7 \; M7 I: D7 o+ d
8 W# j X6 V5 B( U) j$ v! L" ^5.39.217.764.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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0 x: N1 s! [& @7 x( \4 x8 n2 @$ W5 s5.39.217.765.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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" z& e# r# B% o& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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