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材料- m1 k: @! m) z3 W& s2 n$ T; F3 i
朱古力慕絲料* W# n" o7 ~% I7 F$ l# `
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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# r5 J( m5 a t( S5.39.217.76啫喱料
4 [: Z; [" |, g$ g& [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克公仔箱論壇' }1 a4 [; v8 z
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% `8 M' t/ _5 i) @0 N9 L0 j) {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, m3 V+ H% V# n1 }- l+ ~( @1 p1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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! }9 }" g. @3 `8 W5.39.217.762.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。5 U b5 Y3 L# c6 t$ C; D9 ?% w
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。) ]& ]& u1 a$ w7 d9 ^5 V% r
+ P: j" C2 S& i5 F3 t' D, z. ^5.39.217.765.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。, M1 d- @4 f8 [4 k. n0 a2 D; ~
9 C9 S, x! u2 }$ d公仔箱論壇6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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