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橄欖油中式炒牛肉粒
7 b, I0 K5 |) I2 J橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb2 n: w! t y' B5 _% p1 s4 T
1、橄欖油煎銀鱈魚
# \( H9 u# B" S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 6 w. T1 W; f$ `% M* `8 r# K6 R7 A
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. {% k7 h) U, b; ] M
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
! Y" e+ I% I' h; @" |* X5.39.217.76製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
0 k' ^! m& k' |% I: w! ~猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇" b7 C8 l9 C& H" R3 o( r
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.76% s! |/ v; L% p& \9 i2 \! K- k4 w
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
2 @) V5 H/ T t2、橄欖油中式炒牛肉粒 0 q) |$ }4 j. [7 I' w- s
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
U6 Q# u1 C. c7 @ ^, x/ |! dtvb now,tvbnow,bttvb主料:牛里脊400克
) Z2 u7 @& ?7 U& G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' {8 o$ z, o/ X
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: J, }. ]- F" G* X0 b
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 H; s0 S" z6 Z- f" o# i
將蒜片炸脆備用。 & I+ D3 i1 X* q$ N
裝盤即可。
u4 A* l, v- O* Z* E, x% j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦
3 T9 ]4 E4 e- c; d: L0 M9 ^+ e5.39.217.76橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
% C& p; {, A* ]" R7 dtvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
6 N$ e# }+ ~/ F+ h$ W# s5.39.217.76配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( T G2 q+ O6 C+ F" [* O
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 ( ?; U3 K& s" b: ~
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 O1 X* f5 ]0 t$ L1 x+ I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ x! i: b, V8 W I' P# ~7 G4 v$ J
對蝦用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) ]. G6 [1 ~! S, N
裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% }0 K; P" u' x! y
4、橄欖油中式拌面
* k* P# i; {- E- J4 B3 W! Z+ F# g- P橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
/ {9 |3 X% Q2 B原料:中式麵條300克 ' ^6 X! E0 L" r4 t. N1 i9 j: i
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇0 E3 E( x: b2 D4 o
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 5.39.217.76 B* [# |4 y! ]4 T! [9 c) c
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
X T. E- }+ R' E5.39.217.76加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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