& t8 s/ x8 g) D1 W' E7 U# R橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.769 N- r6 U# O% q, W
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.76; z2 I: A: j9 g8 G" t, P7 o A
1、橄欖油煎銀鱈魚 4 R) Z% z# y! E a2 l( X6 m1 Z
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇: ^2 I$ s! @3 Q9 j- u
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 & Y% M' J' g8 a9 l0 ]
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
8 P2 p( t( p5 J) b* [tvb now,tvbnow,bttvb製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" z# g; t I4 I8 }' j/ q
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 3 R! b& Q. @4 e! y( u& V, a9 Z
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
( Q) n0 J, |5 P5.39.217.76菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇) f7 O" n. v- F8 M
2、橄欖油中式炒牛肉粒
7 j! Z( d7 }* ?1 z6 `使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.76 @% L. u# d: c( X' l7 R% k
主料:牛里脊400克
, I/ O% K9 V7 S+ M# g, Q配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& X9 P H* b! R$ c
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
}/ K+ [: A' Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 5.39.217.76' t) y3 j9 D J5 a4 K3 n
將蒜片炸脆備用。
, }- ^$ a' w! q/ H" g# M1 B公仔箱論壇裝盤即可。 公仔箱論壇) B: L6 R# K" m* T- ^
3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# o6 Z( {: U! Q" }5 d, V
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
7 @$ G+ E2 s. Y L! q# V% i主料:對蝦2只豆瓣50克 1 U N2 ~7 J$ M2 t
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 / F# P. w/ b6 G8 ~" B" a7 D
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
7 e+ G* s! U6 d. U/ S1 \公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.760 o. a5 a9 N$ F6 m: s+ `8 [
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
' a& H# b7 y8 D: Q/ N4 u+ l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇- I- i( G# H9 A* ^9 U7 h
裝盤即可。
G4 O6 `- k# y( N8 e3 u* f5 b' y; ?4、橄欖油中式拌面
7 S! q+ L: I4 X3 A橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
1 a1 K' c/ v& t3 h0 i原料:中式麵條300克
" l( [" S, Q: l; v& |; K配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇- h! Y0 C+ e% L6 T; ?
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 I& ~8 _7 i' D- w `
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
5 i: X6 \7 A' s1 W ~, f1 Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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