* g. `. }" k% ]5 `6 X, x& |* n公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒
( b9 G' t/ q) b( s' l: n橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
" c8 @7 Z4 O9 n0 k' R: T( Y0 d2 b1 m1、橄欖油煎銀鱈魚 6 c/ n' ~. o! E# j6 ~" [
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
+ ^; L3 }6 N) B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 ( U/ q7 G( W5 w- s
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
& ^3 O2 e+ ~+ i; ?- j X1 F" vtvb now,tvbnow,bttvb製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
) a9 j+ n4 x' ~4 i# t1 l, L! {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5 ~9 X: W, j- v8 [' l- }
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb; m. v' V# t! I2 t6 F
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
* Q, ?' i) z$ w$ H6 R G公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
' E1 r6 `* ?% g! i$ V+ A5.39.217.76使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.76) x; X1 z% }. s4 C
主料:牛里脊400克
- l1 y, x4 G$ Z- }7 A/ h7 C3 ntvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 c( H% |( S; y
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 4 }) o, D: V. _" I0 [! [6 z
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z) W# B( s/ r% H9 F
將蒜片炸脆備用。
( y5 K C" d. l. r2 e0 `) B公仔箱論壇裝盤即可。
% W3 z; @( ?: c2 q. O3、橄欖油煎大蝦
+ Q; B1 @2 z8 @9 M5 `/ S z公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 公仔箱論壇) t1 p; u" [9 f! y- }
主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇: r, f. K% t% T! i/ G% l7 L
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
3 u5 B3 P9 X/ u1 ]2 w製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇/ ]3 Q9 H- \0 H% r0 ]9 Y! l2 ?
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.76% w% l% F, q1 o" u4 Q z
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 5.39.217.761 C B& }& P8 j. F5 p
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇5 x" G0 X+ _8 `2 n1 ~
裝盤即可。
O$ l _* k1 T. d$ I) S6 T4、橄欖油中式拌面
7 _% D% b* S5 M4 Y公仔箱論壇橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ c5 x5 l% r* D- F0 P( O
原料:中式麵條300克
" ]& A; Q* `+ l配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 9 @! y" H& |& [ p& E
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
6 m7 F! w% d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
& N/ l% l4 k# {: ?! ctvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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