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5 G# P+ ]5 L- ~' t) b2 L* Otvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 G% ?2 s% r3 j# ~; d2 v
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓8 z6 |7 P, k. [2 H' }, e& i8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 _8 Q& u7 F0 W9 e+ d
汁料
" u) z9 e6 |8 Z- r1 K! ~公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇- h( j' X" I' _! E* e7 O2 k1 s
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- i! ?) Z/ m; a5.39.217.76做法+ `( q& }+ P& [
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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: R& [/ _( r c! W8 O# Otvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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6 \' @3 C$ @0 O9 j' Itvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& Q% V& W9 a6 d( a- {7 l
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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- d% I7 y# B0 y+ G- f5.39.217.76貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。" d1 _0 H+ G1 x% C
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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