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材料5.39.217.765 ^+ l3 s* p; h
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓5.39.217.767 J- y, c* D, L* D7 p! X- `# d
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汁料
& A% l2 n0 B( @: ^" o5 f! r雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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5.39.217.760 n. I5 q4 M+ W+ Q* O9 d% u
做法公仔箱論壇* J8 h# @. x- [. l) ]- P. L
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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. h# F) ?' }; s; e; g% i5.39.217.762.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 l$ Z5 t0 v) k: v6 q
+ G: ?* h* k2 o5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。& K+ h1 H) p' m' X4 z6 A6 q3 \
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 z+ K# p9 D; c E
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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