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+ G$ F* F+ l$ D( o) S5 h材料' K3 L* Q: u( E0 `. C& \$ R% ~
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇9 l h3 g- v. J) m# }
/ `3 y- j: n5 U7 G- o4 q8 [tvb now,tvbnow,bttvb汁料
- j& ~- r: i& \! {4 L2 D雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法5.39.217.765 A" s+ C/ }" Z' z" o1 Z; n1 F
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
7 T) m- `$ g( U% U1 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S( p4 ~7 w+ T# Y# }2 z* T
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) {* s' @$ n9 x6 U) T
) g7 r1 w Z9 D0 R% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: D u) I1 P5 t& W
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb- X& A V! h: v4 I% t/ L2 P
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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