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9 q2 L( ^2 r1 \) \tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 @* u# G6 J! R: Z) \7 y! ]
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
S! p B) N7 [# o: t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ B4 k: }2 g0 I# ]
汁料
5 c9 d( M: G2 s. g+ x: x雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 S. r! U; I, d
+ C/ t0 r7 U$ V2 K" B7 D公仔箱論壇5.39.217.761 x! ]9 g# T* r( s* A+ t
做法+ m! ^ u/ B. U# }
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。" ?! L/ J! ^$ K& U
" ~, z. h {) m& V) S2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇( B& u, q) m* ?
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇/ `9 w# C C: r. p
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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