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N) {! t3 F& j4 n/ i% u1 T/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76" M( A/ P% d+ I- M( N; _+ O0 g
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇6 ? C4 l8 e! P0 ?" d2 N6 K
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5 W o$ Z3 ~% j9 B0 u* W( k公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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$ s/ w$ x) F4 \& n做法5.39.217.76" N# j6 c9 F! \6 A$ M& U
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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5 q" [' H, h. `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。1 G& K6 c# ~# Y& R+ l
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ K, `2 S. H3 i: |* k
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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