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% T- o* ^! T- L( P n) D3 M* L材料5.39.217.76) W) s. L3 r1 k l8 y# Z- j6 R" y; y- |
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓, f, Y7 W" b* ]1 ?3 E
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汁料( [) C8 e* ^5 ?6 w: }, T0 M
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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* }1 J g0 u' r1 T公仔箱論壇. R" J( u; A" c) \5 v6 c. y8 T
做法
* z; A- h" {4 J1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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1 V& q0 R7 M- M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5.39.217.767 t; b$ a( U' b" ]! A3 @- ?
( a6 Y W7 A* ?% s1 R- x: \0 X公仔箱論壇3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb, q9 B1 {4 l( o& p+ d' U F2 W4 D
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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