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材料
; w7 h/ r. \' O6 d急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量
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汁料公仔箱論壇" `* Y a. I8 a, O2 j
冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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5 K6 |1 C6 w. H- n! D0 z4 y做法$ ~$ y- \7 H" ^7 J/ ]
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。公仔箱論壇2 `7 c, V6 W( H2 j
* v1 Y% E% J6 u+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。
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1 I" T6 d( k' ^6 G. R* v+ x( n3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。公仔箱論壇# e0 n7 I+ p3 P2 X, L: Z2 a
. k o1 ~! \7 U+ n R5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。公仔箱論壇, Z9 k- \$ ^$ I& H
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6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。
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% L: j+ i& e6 L, @貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。公仔箱論壇+ s7 H: o4 X5 g% X% M0 A
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發表於 2010-2-26 05:59 AM
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發表於 2010-7-22 10:09 AM
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