無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！5.39.217.76" a4 K( N+ d$ Z; M# z+ s
( m, H* Q, N; {7 R* |' W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
, V. w4 h) j9 d) k公仔箱論壇高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& K" N* f4 ^2 b: \5 E
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藍芝士漢堡$90
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( i/ a0 m+ x% Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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0 _% r* j. E! W4 b+ Q公仔箱論壇靚肉製作公仔箱論壇) [. N( d$ q0 I9 Y4 M- S+ t
' F+ s: _- u# G# D3 e公仔箱論壇■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。4 s' L. b5 B( |3 D$ m
0 x, }: x( D" W# I# Z' a# y# C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。2 D. i8 z" j0 K3 t) E2 R
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
! U$ p N- B; c( S5 e3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
5 @4 _$ X. B& Q7 d7 q1 _5.39.217.764.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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0 U4 [& l5 M5 ~8 V4 L+ o+ p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. |5 Q+ ]) V7 M2 ~1 ^9 @
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羊肉漢堡$95
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4 }+ \/ q8 z: `8 I2 B# E公仔箱論壇扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& Y& H8 e) Z, W2 I0 i
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金文畢芝士紅莓漢堡$105
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) k( m/ t2 H B# W雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
6 c+ p" Z/ a0 R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& B8 F+ E7 G
西班牙辣肉腸漢堡$90
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4 G) i; h- H9 v8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。5.39.217.76+ @3 H# C4 h" ^0 k) h
" W. A% [2 B( P7 \* o( g公仔箱論壇素菜漢堡$855.39.217.76' ~" T3 s# l2 s4 J( z
$ _1 \" k4 g. [1 K& \- R: D I扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)tvb now,tvbnow,bttvb) _5 C9 V) T8 l3 Q3 L2 R0 O* ^4 b
. K4 O" g, @7 b$ i! x8 m7 o$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 4 p. v) u3 [/ V
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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1 N1 r9 l$ B& F1 J# E: ]# B! B2 f公仔箱論壇炭燒牛扒（ 8安士）
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 P& u+ W* i' A6 B: [
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前菜沙律公仔箱論壇: @2 M D$ v3 d6 f$ ]2 f
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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香蕉布甸蛋糕! T; R K( V) z2 F" Z
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb5 B& |' n; B. W0 _; d7 [
7 C) g& Z0 i( ^3 t1 J2 r' G公仔箱論壇炭燒鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 K. F3 T# M C
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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7 M) L0 q- q8 }) {6 t# m+ \! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 L* ?* T5 n( R+ d& F6 I
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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