無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) }1 e# O/ w
% J) M/ m. L. R6 P0 ~tvb now,tvbnow,bttvb安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
( M, t A/ Y( B& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。$ B- O$ j7 D3 D/ X& U8 C+ f; k- e
公仔箱論壇7 o2 z9 F8 x; g, b4 |0 j
藍芝士漢堡$90" v# H2 @. r. \7 l( g7 C$ p
+ b# a; I2 f- X: H) A' m安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
6 f7 p5 T$ \, g( s, x O2 l5.39.217.76% u" g5 y) o3 B5 E) G
靚肉製作5.39.217.76/ I+ Z1 W x* a1 Y1 M2 @( n
: x! J8 I! q# J1 E5 J6 i, T. ]公仔箱論壇■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
, A% R4 K% G4 L: E4 ]0 _6 r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v n5 e$ f) h, ~: B
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
) d% a* O# W2 N( ]: ~7 f; p3 I公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ d M! u0 x
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ E- }* F, J3 d
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
! C* D, P5 |' t5 w5 _. ^8 J
4 \( [& @) v! t' k3 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
V4 c. p- T" q# |2 q' ptvb now,tvbnow,bttvb
9 [6 q2 p: X8 L1 w6 h5.39.217.76 公仔箱論壇. R/ H7 r8 B$ p
5 C6 Y ~% D: q# E
' _( ^: ]) Z+ m6 G3 Q8 V公仔箱論壇/ F6 o1 s1 x# f$ Y- Q
& J$ E: P& u8 q4 o, A, e5.39.217.765.39.217.76/ _ A& r* @5 [8 q& W, `
羊肉漢堡$95公仔箱論壇8 n1 O4 k. t( q% B
% t8 @; H8 n2 b. G- L) C扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 5.39.217.76: T6 i4 h. K# h* Z, b' ^ T+ x
5 F6 G0 G3 W8 g$ `! C2 V金文畢芝士紅莓漢堡$105 tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 i; h# p! h
 公仔箱論壇! x; m. `% \! V6 l0 @, q) @3 F% f
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。9 M# q$ R5 I; X6 a
. W4 ~: a, T' ?1 N; A
西班牙辣肉腸漢堡$90
: W( B. t+ y" [- f1 a. L* K3 ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& _+ P- N- W, z c
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。tvb now,tvbnow,bttvb% } W- r- y, q' I' `8 [
# q3 `! [8 l$ U! ]% H% X- P& r
素菜漢堡$85
9 E( `# `5 K% z) w. A
/ x! k( {- H; X8 {公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 . {3 J4 m+ y' W5 ~9 ^
/ C6 U# m- G) a- |) t
4 g$ _6 o+ Q! {% Ntvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)5.39.217.76. f) Q% z6 [2 h8 Y3 g0 u- S
, V1 K: p/ I B+ f( i* u+ K5.39.217.76$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 公仔箱論壇/ w# b/ X: S1 M- I$ Y0 `! R
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。( S- R+ D# Z" J- G
tvb now,tvbnow,bttvb* f/ N$ H! H, V% `9 X( R6 ]" Y& w
炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb7 f# T" @; A% t$ s9 \% K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% |2 Q" E, ~0 b" l9 r: r
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。5.39.217.76. h w1 M/ |: g5 O `
公仔箱論壇9 j4 X8 t2 w3 u
前菜沙律
4 C' G# }5 f8 T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, }, b. J" H" `# ?1 G8 I T
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。5.39.217.76* v( Y3 ~9 b* z$ W* G
% }' y: Y) i* _/ @) w9 o5.39.217.76香蕉布甸蛋糕
0 k$ U5 p# \$ a: f, Y公仔箱論壇 公仔箱論壇" a/ j4 }6 `2 V2 n) e7 |! a; r! o7 b
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。- Y( a8 W6 a0 l3 z) ~. v+ [
5.39.217.76) z* Q' n( e- s' ?+ p9 O
炭燒鱸魚
f; s' W) ^' [2 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 N: l) ~* ?+ G% Z- M
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。公仔箱論壇 v/ f# ]/ s- \4 G
6 L3 i( | A1 \* B4 y公仔箱論壇
8 f- C4 c( y/ @( `9 O5.39.217.76BLT Steak (尖沙嘴海運大)5.39.217.767 {1 V4 v, g* I, f' V5 M
# v' P$ {2 g, ~3 V2 g }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 