4 d9 T' O2 ~6 ?0 _% A5.39.217.76葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
3 f" ?0 g' P' Y8 p; f4 ~6 J9 R$ v準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
: o' c( v# n. D- ]8 O$ z5.39.217.76撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 h; L( O% U2 F5 P. U7 U
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 y9 P1 g4 B
酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb- j9 m7 ]" O4 H; `2 s5 o# |
溫水：100ml
0 }3 T6 g. I t5 v0 {# d0 w' M5.39.217.76鹽：一丁點 公仔箱論壇( `. ? _# u7 B& E5 o# {5 M
糖：一小勺
/ N+ c: j8 m+ g+ v+ E麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb; N( l, n) B/ Y, E% i
撻水： " R) {8 b: U% g4 d, H& ^
鮮奶油：140ml - u) Q$ h- i1 z6 m
鮮奶：140ml
7 ~: Y8 J# F7 Q8 w7 P# a5.39.217.76糖：40克 5.39.217.76. _1 Z" A. x `: s T2 T: e7 N
煉乳：15ml
- a. [. U& c9 j. P5.39.217.76蛋黃：3個
; ~" s2 ]. f3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：7克
3 t+ b, J1 j3 g: v/ S) ^5 j# ~製作步驟：
. ^) `' s, v. Y* c1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ " S; m* ^7 v2 L% N8 t: f
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
+ D/ P* o# ~7 B$ l: f H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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