 公仔箱論壇$ i' j" z5 s. p0 g/ O9 `
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
% Q$ N: v* u4 b4 L1 e8 F" V5.39.217.76準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb M* o% [: F. e! {2 T$ D' [1 X8 A
撻皮： " G* G/ Q4 T1 R3 B$ ]0 F8 \
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb' L+ [. N; m3 J# d; ?+ g
酥油：20克 公仔箱論壇0 D C+ H+ y. j# k' S) J
溫水：100ml
% e9 J- |# H. Z* B' t公仔箱論壇鹽：一丁點
: c; R3 d, `0 Q5 a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb9 V m; o3 ` M
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.76; J5 |# b- r) J+ @# n8 ?, B
撻水：
, l( |8 S( v: H% e3 w" n. v, T7 \' o鮮奶油：140ml
! H$ K% V$ q" w2 [3 U( u. ?公仔箱論壇鮮奶：140ml 0 w9 K5 p" {5 e* B. s3 S) d
糖：40克
$ }+ _- ?7 J& h! m5.39.217.76煉乳：15ml * [1 [% E. Y1 o' E
蛋黃：3個
: c$ u& H, }) x0 B7 L' X低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; a F+ v3 x- g
製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# Q7 l( e6 l, P; {( z. q6 v% W
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.763 j! P7 k* e: I% A
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* W: E/ E4 b3 B/ Y) A
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 