2 H' U- S1 l& W3 M5 O7 h公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： $ |' d6 k3 |" U" A; r
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5.39.217.76! ~! p/ e5 L& M8 s0 P1 s& G3 N
撻皮： 5.39.217.76 x, O u5 `$ _
低粉：150克 ; n) O) \0 I5 M6 {: o
酥油：20克
; a' f' A+ h: d4 W; b0 D0 w) M4 J溫水：100ml
6 ^% K9 }4 F9 u9 T( _! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點
+ i; G0 E# C$ _$ `& H K) V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 # u! J! n1 A8 g& X" P$ c5 D; P n
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
* v% f, ?& i; j+ n撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% t7 N$ F- |7 D' V! e
鮮奶油：140ml
8 ^! F3 y" X8 F6 Z7 L5 y5.39.217.76鮮奶：140ml " [2 X) T& V6 X8 {- z, \
糖：40克 5.39.217.76- d& d1 I( L* L# b Y* x v' P
煉乳：15ml 公仔箱論壇) b& n' w$ l) F% o% |8 G. {5 F0 Y* q3 M
蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 q3 T3 s8 l z" e) c
低粉：7克
8 t" j" B8 |1 T7 W$ f製作步驟： 公仔箱論壇# z( \; A5 Z) ~
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
9 _2 O$ r$ [: f3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
6 ?, L% G) C4 M; T新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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