2 w1 m5 A; y8 s1 u3 P9 |: ?葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5.39.217.76( F) ]4 \. _( T" B& f$ e6 Q8 F
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
- U& l, ?$ B# \. n% \$ A' p" R撻皮：
2 [& ]3 H7 S1 _; Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
; e5 W( O0 v3 B) @0 N5.39.217.76酥油：20克 公仔箱論壇& u6 A- a0 X R9 [
溫水：100ml
' x \1 p" r* T, _5.39.217.76鹽：一丁點
2 e7 w, z$ m) M. G4 _, c1 j糖：一小勺
' Y8 H, t0 K+ F公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
# I8 V2 ^6 K9 ~5 @撻水：
: P* t* D! c( U5 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
4 D4 X1 g% o- ^: Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml
; E9 Z( w" V1 S4 x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：40克 5.39.217.76$ b/ q: {5 [* @. O# [/ H# z
煉乳：15ml
& m2 r6 k& j( k. ]1 _3 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個 公仔箱論壇- E. L. B" U0 K! n
低粉：7克
* i3 ?8 W) q) k- @0 b" S5.39.217.76製作步驟：
; }! i" w& G: G+ j+ J8 j公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇0 W9 m- p" G' n% g
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 0 _1 }, y# D V/ A9 f# X
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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