: d3 s* Q* K7 i. M: f! Z5.39.217.76葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
5 Q5 Q* K0 t: ]+ d公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) . U" ], \, J/ P4 F+ `* t# h, D8 ]
撻皮：
; Q" w2 D* t0 j5 |! k7 Q! u* otvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
# H( O4 B5 U' P' E7 A# ~" w5.39.217.76酥油：20克
8 z, _3 D- ^& x* d6 i, D) vtvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml & G k: r, x3 Y2 L5 q4 O% x$ P" B2 X, q
鹽：一丁點
: d' z! v: a; V& m0 f糖：一小勺 公仔箱論壇1 B* i* x X1 H5 O3 z" F5 C
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) , b8 O7 @# _& Q+ |# K( X$ i
撻水：
" m9 k' R2 F6 R; o- B8 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
: e, z: U0 g5 a& U鮮奶：140ml . v) }3 x/ r! M- b d& L0 ]
糖：40克
9 }0 G4 w4 `2 N, N" o K2 l煉乳：15ml
) ]4 i- m4 w- ^/ w* O2 q' utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb3 O- q: T! e. Q J4 R
低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" X' h( C/ J( W' F
製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 o4 n1 Y% [# m6 i. H/ |3 z5 m
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
1 M5 ~, p8 x+ p$ \0 y公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
4 G5 d M* B: @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 