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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
( c* D9 h: k0 q8 S: ~4 Ktvb now,tvbnow,bttvb準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
6 ~0 r: W) n# y$ Otvb now,tvbnow,bttvb撻皮： ! I9 V* f& d9 n$ X% E8 f6 z
低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, t2 s/ n* H/ }! q4 G
酥油：20克
# A6 z2 T p& w& a' o5.39.217.76溫水：100ml 5.39.217.76' p( l6 l0 T/ O4 d3 d
鹽：一丁點
2 N/ l' N; N. U; g公仔箱論壇糖：一小勺 5.39.217.76' l9 Y& z- b9 U# M9 _1 L6 _2 l
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
# s" E: H9 C3 `' Y3 ]' m5.39.217.76撻水：
5 V2 l+ x8 k+ G* u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml ! T; j4 R7 n) l8 O7 z
鮮奶：140ml
8 t- M8 M$ r, W- }7 r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：40克
: b) A* {# x3 h+ I8 m% n7 |& o煉乳：15ml
7 n& F' _! Y0 Q公仔箱論壇蛋黃：3個 / c% b2 k/ _/ {( H/ x; D5 I% M) N2 F
低粉：7克 1 c; f( Z @3 }
製作步驟： 4 g: R' f9 i( Z- ]1 a
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb( g$ n; V, X: {! Q4 d/ [) `. j
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
- _0 a: m+ J" F y( [5.39.217.76新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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