+ U. J) s4 v. {1 Btvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5.39.217.76: R) w& W- f7 C
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇( {5 @3 _3 m/ |4 Y" H9 i
撻皮：
" e9 a& C: F5 s" s7 Q, X5.39.217.76低粉：150克 5.39.217.768 e9 k7 i. x7 G9 U! H" g
酥油：20克 , m |: E8 i/ U, u4 G
溫水：100ml
+ W% q" _/ {: w0 w- F* ]5 l2 r鹽：一丁點
. q! @4 W2 ]" a5 X, h5 |5 ctvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 公仔箱論壇7 u) M3 U8 D( R/ o- C" ^4 Y) }
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb) t6 {: ?# s7 g1 a7 m
撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m M* Q @4 s0 c$ v: u5 G
鮮奶油：140ml 公仔箱論壇( A: V( v$ o$ p
鮮奶：140ml 公仔箱論壇) f1 ^% W9 m9 ]* n6 v7 t
糖：40克
4 r8 c6 p8 H5 ~- W公仔箱論壇煉乳：15ml
# }" r% r: b' r7 b& k) t5 k8 d公仔箱論壇蛋黃：3個
* s5 R# v/ a: k2 ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 1 U; y* ~# O* P: S' R
製作步驟： 公仔箱論壇( `0 }2 `' X/ H- A; U8 x: R+ I8 {* z
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb' j- f, m: N6 s+ w
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 ' Q8 N/ O4 @# A1 w2 \0 X
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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