 公仔箱論壇3 X6 u( \# n Q5 G' v4 w2 k( [! }
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 {! e! ^7 N$ z
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
' F) z: C# T; i. A7 ltvb now,tvbnow,bttvb撻皮： & G$ _+ E1 Y9 K4 V. L: }' f7 w
低粉：150克
" y u4 m j* [+ H( A ?$ g酥油：20克
+ }2 e0 [/ j' S% {2 H& _& j( y溫水：100ml
: `6 P8 P# A# m2 K% G1 z; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點 5.39.217.761 S0 ]- T1 f$ M: H, G
糖：一小勺
! L& q, t5 \- k& Y5 _- r a麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.766 p" [: T; _! L
撻水：
' v5 Q- R& s% V2 b4 J4 _1 k; O" e鮮奶油：140ml
; v6 l7 N' |, _6 u! ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶：140ml
$ w) Z6 U0 Z; C* \; z2 w糖：40克 5.39.217.763 h. w4 ?" h1 J
煉乳：15ml
5 `+ E) H' Y9 s, v- ~蛋黃：3個 4 N V3 W9 \- ]% U2 \
低粉：7克 公仔箱論壇4 a4 e) q1 }( \6 t6 j7 H7 D
製作步驟：
1 h$ c$ x6 X. v0 k0 z5 e% o公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb! w0 _7 C4 \5 q9 z- ~7 s9 x6 t
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
b$ J% Z% f' X' k* f$ G/ i5 H5.39.217.76新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 