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泡椒鶏珍
9 V( j- [, F _% ~; ^* U% j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：鶏珍8兩，泡椒15個，青椒一個，花椒，葱，薑，蒜，料酒，胡椒粉，鹽，糖，醬油
3 x( A9 d6 J1 B5 \" v' M# ^5.39.217.761，把鶏珍外面的包膜用刀小心的處理掉。 ; h! U& |: S7 B; X* O1 t
2，把鶏珍切成片，不需要太薄哈。然後放入胡椒粉和料酒，以及2克鹽抓勻味上15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 ^6 t: y4 J) U1 `, r/ T: A
3，起鍋，倒油，油5成熱的時候放入花椒炸出香味後，把花椒撈出留鍋中油備用。 ( D/ X" U; B1 h9 c7 K9 P% C% M
4，把花椒撈出後放入鶏珍翻炒的5成熟。
I" H/ V0 f8 Z1 A5 r6 Y$ C! g5.39.217.765，5成熟後，放入葱花，薑片和蒜片炒出香味。
/ |% f+ {" Z+ W0 ?; ^5.39.217.766，將炒好的鶏珍盛出，備用。 $ Y: F- R# I" i& t2 c* d
7，在鍋中再放入少量的油，將切成兩半的泡椒放到鍋中炒出泡椒的香味。
0 r! R) f L: L' ^) d公仔箱論壇8，然後將之前炒好的鶏珍和青椒塊，一起放入，加入兩勺泡椒水，2克鹽，2克糖和醬油翻炒到青椒變軟就做好了！ |
發表於 2010-2-26 02:53 AM
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