# ^" v; A% X; h/ B2 P: J2 g
4 q/ s* r6 r. I$ R8 k' V. R# G3 I公仔箱論壇泡椒鶏珍 " } e" G3 r! S S
材料：鶏珍8兩，泡椒15個，青椒一個，花椒，葱，薑，蒜，料酒，胡椒粉，鹽，糖，醬油 公仔箱論壇" c# ~! K8 ~, F( w9 N% _
1，把鶏珍外面的包膜用刀小心的處理掉。
# D0 J6 A5 L/ |4 jtvb now,tvbnow,bttvb2，把鶏珍切成片，不需要太薄哈。然後放入胡椒粉和料酒，以及2克鹽抓勻味上15分鐘。
8 v' {6 G2 P2 l# \ ftvb now,tvbnow,bttvb3，起鍋，倒油，油5成熱的時候放入花椒炸出香味後，把花椒撈出留鍋中油備用。
! k4 L; E* i4 \& x9 T4，把花椒撈出後放入鶏珍翻炒的5成熟。
" j. V/ h0 J1 l5，5成熟後，放入葱花，薑片和蒜片炒出香味。 4 r4 ?4 M7 p8 |1 f( ^: n
6，將炒好的鶏珍盛出，備用。 2 f! b5 J& k+ ^8 E
7，在鍋中再放入少量的油，將切成兩半的泡椒放到鍋中炒出泡椒的香味。
v( O! H! R9 M: f8，然後將之前炒好的鶏珍和青椒塊，一起放入，加入兩勺泡椒水，2克鹽，2克糖和醬油翻炒到青椒變軟就做好了！ |
發表於 2010-2-26 02:53 AM
| 