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材料
9 R% P2 E& Y! k# Y6 ~. Q. A" Y! p- D上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P: m- \8 p# X9 T
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2 L: e0 @, t8 n2 Q+ _ o5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 f V9 _# d
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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9 p4 ^2 h: f `3 L! L公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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6 M4 b* R9 _/ ~: i公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇# [+ M7 K1 N9 l6 N8 F: _1 b4 {
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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