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7 v3 k3 f' Z3 Z% e2 b( K# U材料
" s. k* I1 m5 }tvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |: a8 w4 |3 \1 Y2 E! S
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1 X3 q0 S3 g: y' `4 [8 K公仔箱論壇做法7 g. u0 |% y- _5 F/ c* w/ g
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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$ Z3 M4 I \% o" U6 c& [2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* S( e0 w C# H
) }6 w. s& \- v- g, F' m5.39.217.763.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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