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% a- ?! T* [& d8 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb7 h. h* c+ g( x7 f( {
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.764 |4 G4 s: Y' v' x) K0 X
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做法
3 @) Q( [" y0 J) O. A" f1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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/ i* q( P, U5 `5 L6 V0 W2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- }% Q- C* w. d0 l% I* j: |7 |
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇, x' G. C. I8 W+ f, k2 e" N0 b/ j J
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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- [7 k; r! B! t# htvb now,tvbnow,bttvb5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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