+ c; [6 J5 W. w1 c7 M. _% `公仔箱論壇9 n( S& B! S- B9 s" `
材料
2 D6 \- O7 Y' Z公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
% _& f' y/ q% t( ?! M& R) q) ~* ]
9 v" v }% P( W- }5 _8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Q# B9 K' D; Y! c1 z- N" m' e
做法公仔箱論壇& ]+ ^- g' a" z! p+ @
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。7 y! [& o5 {5 ]
L" K, B: H; \' t& R. v) l公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。9 }0 j' X) D, t/ f
tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 n3 x% u) b5 Y
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。1 b0 r2 Z6 L0 _$ r2 m
5.39.217.769 J" ] \9 E7 F; ?, h0 H8 N
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
: [0 q( _3 |8 H+ Q6 t# i, c# u公仔箱論壇
/ X+ M, Y0 A, `# G5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。5.39.217.76) y# T8 a: G" m+ a& Q
& y# P C# Y( f- Z' X. N$ u' O5 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ L! }/ ]+ h- T4 Z上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
| 