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材料
2 X1 ]7 b: X) N! a) Z- S上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量0 \1 M4 k2 P4 n$ F
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: m4 w6 k! n. L5.39.217.76做法
" @. v9 H4 L3 y4 q$ b# w5.39.217.761.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。& k/ Z: w: z, n, ^
8 s0 |2 `8 O/ ~" w- W7 M1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 B" u7 F4 G4 X j- { ?- F( R
+ t$ s2 h* X' y+ t/ Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" r9 Z* R a
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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# X; [6 r% Z" @/ f. H, T% _8 k5.39.217.765.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) f% q/ k" N; g6 t% Q% m8 u
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$ p' t( _$ d2 ktvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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