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* F& b& R3 @- N3 Y, t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
( ?% A2 m, m# P% }. f* R5 itvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許; d) W( t/ s- ^+ v4 p0 G) d0 U
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。8 o& u0 }( u& Y% Q9 ?# E
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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