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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。% G' u& A: U- X) U% C8 x$ k( H
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。" Q- ~0 W# Q* f& g
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇+ m0 W( b) b5 N; k# R+ c3 P
' k7 g5 o" k7 C2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb k5 D2 G7 A0 P1 X' |+ S5 c
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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