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材料5.39.217.76' L) Q' D, }% |- @
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許5.39.217.76; u( g; ~6 u3 w7 z
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( K- c8 ~3 p! e" W! l做法
7 f, [* r, Y) A, h1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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1 V, V1 V0 h i$ \5 K5.39.217.764.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。% i( `( c9 {! w
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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