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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法* n1 l% ^! b' K
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 f! m' p( Q6 h' A! D! Z. ?! _
# F. S2 T$ A2 n1 ~6 }5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。" N- Z+ e- q, x5 @$ L
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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7 C# d: A* L/ | w5 V' E/ ~, T- J4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇 u) X1 \/ o2 R6 M/ n3 l
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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