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材料
# u# f; s7 J/ K, U& Mtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法公仔箱論壇5 L. q8 v- u( e8 P4 e+ _- F2 s
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。公仔箱論壇+ [; }1 f( k3 P" |1 Y* i4 r
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇4 g* H. I* a, N! s" S1 Z- Q
3 k' h& p7 V) W7 M+ R4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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