$ W7 a' Q$ E- E公仔箱論壇" f5 S6 @2 z# _! ^! Z
材料, H& G" j5 c. X i! \
鮮肉臘腸 1條（蒸熟切粒）、白飯 300克、洋葱 15克（切成細角）、芥蘭菜 15克（切片）、雞蛋 1隻（拂勻）、青葱粒 1湯匙、芝士碎15克、 XO醬 30克、鹽 1/2茶匙、上湯適量XO醬
6 M* z+ r- r1 s3 _) A公仔箱論壇
" Y% g: S- D" i/ f( ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁料公仔箱論壇8 y$ M& r9 ]7 H/ U8 Z' [
牛油 90克、麪粉 60克、白酒 90毫升、香葉 1片、黑椒粒 4粒、清水300克、淡忌廉 120克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1湯匙、 XO醬 30克5.39.217.762 v+ }& b- d3 A, M0 b7 k* h
; L1 q" E+ W* I; s) {2 a. }( J# c
做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 D* C" k9 ?) Q! I( H: _
1.洋葱及芥蘭菜放入上湯用大火烚至八成熟，盛起瀝乾。2.燒熱鑊下油，加蛋漿用中火快炒至滑身，撈起備用。3.燒熱鑊放入臘腸粒，用中火煎至兩面金黃，加XO醬略爆，加白飯炒鬆，再放入芥蘭洋葱粒及蛋漿炒勻，最後加青葱粒快炒，灑鹽調味，然後將炒飯放入焗盤。4.燒熱鑊下牛油煮溶，加入麪粉用小火煮香，加香葉、黑椒粒、白酒及清水，用中火煮 5分鐘至滾起，再加淡忌廉、鹽及雞粉，轉細火煮約 2分鐘，隔去香葉及黑椒粒後即成白酒忌廉汁。5.燒熱鑊下XO醬爆香，加白酒忌廉汁拌勻，用中火煮熱後淋上飯面，灑上芝士碎，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘至金黃色即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! f/ k8 x8 f4 g
) }% z% i; q/ M; h - V0 a$ E" ]' E' d6 |8 Q% p
公仔箱論壇3 h% D; x' J, R$ J; p
 : s8 g3 _( S3 K9 @7 y: _7 f
3 I; d& y- T7 x3 i1 L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l. o: q+ s3 b E
+ m2 a# I$ ~5 q3 N 5.39.217.76* [# ~* g" B& p- r
! s- R4 g9 Z7 f4 P+ _5.39.217.76
+ \2 W* j# \7 f: N' [4 S/ t/ e- k5.39.217.76
$ j# T) X) V8 _4 l/ H% w( Y公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-25 05:59 AM
| 