「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' G3 A% S; z. }# Q( B6 A6 {. M
( R7 B3 Q; L7 t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片回歸
! ?' o& k# S4 e1 \5.39.217.76銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。公仔箱論壇" N, F% n) H2 C
* \+ V! X4 V: u3 y4 t! V/ w. ~外星薯片$15/支、$40/三支5.39.217.76; r1 x2 I G* J0 W) V
6 @" M# T" T: s. Y# @; }公仔箱論壇薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 0 ?: ~7 t5 T3 f2 ^* q7 [0 k
2 c0 J( n% z# }. ~! O美式藍帶炸雞公仔箱論壇; j' l/ E: K% ]8 S3 k) E
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb; t7 A- q* o n# H$ n5 c
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。8 t: y3 ]" _1 z5 s/ P+ ~+ u
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爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇1 U8 W6 {9 H! V5 f* l% P
( N* O9 p) ]2 l: {1 V% Z0 a5.39.217.76美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 # q( ~6 D. h& r$ R* H0 Y6 s( r/ y
$ C1 Z1 e6 ?7 K' j5.39.217.76爆醬雞柳（配薯條）$36
* n) l/ t; s! m公仔箱論壇 公仔箱論壇* Y( B/ G- ?, U* d3 q
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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2 N; y9 D' `+ l- K0 c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 5.39.217.764 q7 D% a) V. {, Y. `
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其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40tvb now,tvbnow,bttvb4 g% z$ o; e1 ^1 Q2 w8 g
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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& g7 L" E# s/ \/ I5 N. u* @6 T- R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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爆脆芝士條（配薯條）$240 @+ i& u1 o+ @( n
% f( w$ d, `! k" l公仔箱論壇以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ {* ^8 Z D- }3 Z4 S
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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