. h' H4 }9 n; y8 ?; G8 ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 k) N4 N. t7 I4 u+ K
烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! K6 Y+ k C& \: X
材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
- k2 e9 c" c& ]' a1 c( h調料：腐乳（3塊）
# Y- X: p" M' D# ^& i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
5 C' c1 P' ~- H7 M6 t7 G7 D公仔箱論壇2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。 - M0 J% R7 F6 ~/ A u. R) R9 r
3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。
7 m" K2 X' X7 X+ i& s+ W公仔箱論壇4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。 $ x/ O& i8 y* z$ t" j
5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。 tvb now,tvbnow,bttvb. D9 ]4 }8 u% T
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。 公仔箱論壇1 v, Q% U0 x5 c0 }5 h
Tips: ' R. v6 x: l0 U9 f! ?; Z8 a
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。 tvb now,tvbnow,bttvb, H# q8 r. u4 P' K0 r
2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。
; f+ K+ N0 I5 [6 [+ K/ C2 W3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g# j d, N3 N
4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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