 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ z+ ?- s: |5 d
韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。
1 g) q7 W. X# n烹製材料(三人份)
- C; T" \2 F$ A7 g$ [) Stvb now,tvbnow,bttvb材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# _1 \! a+ Y/ N) ]# j' f# V
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
- t; V+ w6 Z# g公仔箱論壇調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽 5.39.217.76$ P2 u" X% F( g! s; d3 [ c' Z
1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。 5.39.217.76% Y9 q+ l& }, q, D4 j( x: t
2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 5.39.217.76; a9 y+ c3 Y5 v. o6 ]7 [) y. d
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 P5 o% s# K) w7 v
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。 . F' q: |' K4 N6 f5 S* T! \
5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。
+ g# h. n: E, z- M: L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
6 {4 G; V+ `* b# g3 ~1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。
& N" B; f! f4 }" d2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 ' v. Z& S' ^' ~: ?
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
| 