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3 v3 H* Q& o) p' ~% E( ~/ k; p w公仔箱論壇材料
; l3 N( l3 ^/ I/ \( T' B( ^豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 u, W: ?1 Z: Y, m. Y$ [6 D
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻3 N, o& v! N4 N% e% B: o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 r, W& ~# N3 r# c
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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7 w) P: Z. c+ L. M公仔箱論壇2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。公仔箱論壇$ M1 q2 F0 b; [7 f% f L
8 ^. o ]1 q' G0 N# ]$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 D" Y7 T. J- r# X/ D/ r
" A& F& S: x5 r; j m9 Z豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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