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材料
) I' k" N( ^$ }1 ]' e* y& u% I5.39.217.76豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.76& W# g% G3 W/ M* @: n" A# I A" q
: ?5 P: Z1 v+ `" Q7 O5.39.217.76醃料
) V9 G5 [% V; l4 e7 D" B ~5.39.217.76香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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" ]8 Z+ y5 j7 k' z做法
! d* u8 `3 J0 f* v5 o& V, p1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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! o6 o. p! ]* v4 |0 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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