 tvb now,tvbnow,bttvb# @( j7 k0 V: [* `
/ n. U4 O1 Z8 P* a6 y7 R1 y. z
材料
3 u/ Y/ K5 ]' d( S公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 u9 ? g3 M" ^
: A9 j% U- `0 {5 f( I# ~- `公仔箱論壇醃料
8 j) i) P6 F* x* N! j7 I+ L5.39.217.76香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
; E7 a7 @* E/ I, [# r( btvb now,tvbnow,bttvb
5 `$ i1 @4 _7 D5 \4 G" P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 d6 b8 U+ u& D& b, r( t6 b5 t0 m
做法
- i3 @, J2 @- j7 B) p0 v6 C* Etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
' A8 ?, l7 E8 i5 F; ?# n, L
8 R! b& w# A% H( x# [5.39.217.762.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
4 s# d. H& v# y, W, ]! Q" q' n) Y' a
( z% Y+ P2 V+ H, v$ o' |3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
$ C0 u8 r' ^& M( `, B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 v7 ^; x r$ B. q* ~
豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
| 