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. [2 H& y; E5 }% ?; }, T) M! j5.39.217.76材料
* R# y6 L9 n# V" ^* w2 f雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯+ F/ r9 ?) J/ w O/ j4 j
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調味料
' O3 F# C: ~7 Q2 O- n鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ ^4 U* [# f3 e+ X
公仔箱論壇$ E! ~2 R) _: P4 J" K
! W9 L) ]" Z& G% Etvb now,tvbnow,bttvb做法% f$ j! A+ ^8 d+ h* N1 ~
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 z5 B9 ?" B* q, H
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2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
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3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 m% |1 W/ o4 U2 H
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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