返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 台灣小食風潮 o靚妹愛喫腸

台灣小食風潮襲港,已不是新鮮事,好像台式飲料店熱潮,由旺角登打士街一帶崛起,不消一年已經攻陷全港十八區,現在多到可以用「梗有一間喺左近」來形容;去年夏天人人排隊都要食的綿綿冰,人龍到過年後的今天仍未散去,踏入虎年不久,新一波的台灣小食風潮又吹過來,為食朋友要好好準備一下。 公仔箱論壇) t$ Y, @( z9 |2 p- O
近日拍劇拍不停的o靚妹李綺雯,好想在這個春天放吓假,出外旅行抖一抖,o靚妹說她很難忘去年到台灣墾丁,既欣賞了一年一度的春天吶喊音樂會,還品嘗了當地的街頭小食,想不到現在可以在香港嘗到台灣街頭風味。
7 z9 f% c3 N2 P$ Q- wtvb now,tvbnow,bttvb
  • 香港不能像台灣般,用炭燒明火烤香腸,不過「香腸世家」的出品質素高,油分香濃,就算在電爐烤製一樣惹味。

! d: v# W7 ^7 s" Z
  • 放大圖片

# j. l* Q  ^5 Y' c) M3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
混合海鮮 台式香腸「升呢」到過台灣的朋友,一定食過烤香腸,近日在北角、灣仔、旺角等地區,都出現了這種台式烤香腸,但味道卻有少許分別,除了豬肉的油香外,還多了一份魚鮮味,原來這間「香腸世家」在台灣成立超過二十年,以研發不同口味的香腸聞名,曾經試過製作咖喱雞、韓式泡菜、咖啡、養生等意想不到的香腸口味,也是首家把貴價海鮮混合豬肉造香腸的生產商,而香港的分銷店也是主力售賣四款海鮮香腸,包括黑鮪魚、墨魚、飛魚卵及櫻花蝦香腸,負責人稱海鮮香腸比傳統的脂肪較少,比較健康,而香腸烤好後會放在新疆漢白玉之上吸油及保溫,入口一定不會「油淋淋」。
% x- g6 I5 u( T- i4 O. t, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[tr][/tr]
  • 墨魚香腸、黑鮪魚香腸 各$12/條
    / L& u6 |' Z4 W9 j3 w墨魚香腸,用營養價值高的墨魚汁及鮮墨魚粒融入香腸之中,加入印度黑胡椒調味,帶少許辛辣;至於將豬肉、魚肉結合的黑鮪魚香腸,兩種材料比例為三對七,油分較少,食得夠健康。
公仔箱論壇- m2 O3 ]( S4 u& g, u+ D7 W- N
  • 高湯肉鬆 $80/100克tvb now,tvbnow,bttvb0 p, h, f' h6 w% a- {& S' C
    肉鬆是台灣人不能缺少的零食,這款是以台灣豬肉浸餵上湯,再用機把肉切成比頭髮更幼細的肉絲,用來送粥或夾三明治食一流。
# V5 M9 ?$ j5 B9 o* w9 E
  • 高湯肉片 $80/100克+ l' @( Y! V! ~& Z3 h  I& Z0 ?6 _8 C
    用台灣一級豬肉製成,同樣不添加防腐劑及色素,利用高湯把豬肉煨至入味再製成肉乾,入口即化,風味獨特。

. E7 w* b( ]& M7 D$ x" Y
台灣三明治 早午晚有售愛吃的o靚妹上次到墾丁,香腸、鴨肉扁、棺材板、蚵仔麵線等小食統統試過,唯獨三明治沒有食。其實不少人都會錯過,原因是三明治只會出現在早餐時段,睡過上午十時的一定買不到!不過荃灣的「小倆口」,就早午晚有售,更會即製蛋餅、土司、漢堡等台式早餐小食,這店在台有八間分店,香港負責人黃先生稱台灣創辦人石小姐熱愛麵包,曾到日本學習麵包製作,但因為一次意外,令右手殘廢,無力再手製麵包,為重拾自尊便開設三明治店,而她丈夫也馬上辭工支持,因而命名為「小倆口」。香港店大部分醬汁餡料都是自家製的,鮪魚是自家撈、地瓜自己磨蓉,連豬柳都是買新鮮豬肉即場製作,口味跟台灣店百分百相同。5.39.217.76$ L  V8 p) P# h; Q1 Q
  • 蛋餅(鮪魚、肉鬆雙拼) $16(連飲品)
    % H* F/ c( a3 ?+ C  O) ?+ d5.39.217.76另一著名台式早餐,台灣入口的葱油薄餅加上煎蛋,配料方面可用傳統的吞拿魚沙律及肉鬆,或是港式烤雞肉或鴨胸。吃時加點鹹香味濃的蒜蓉油膏,乃正宗台灣食法。

: e' m9 v7 ]( [) U1 d, B
  • 奶酥、藍莓三明治 $13
    1 U  r' R8 j\" v3 O4 ntvb now,tvbnow,bttvb加上蛋漿及台灣牛油輕輕香煎過的三明治,口味像西多士,中間的餡料是椰味和蛋味濃郁的台式奶酥,以及台灣入口的藍莓醬。

) x9 O  f9 N0 [* s7 n! f6 m公仔箱論壇
  • 豬柳蛋土司 $13
    . k  {4 f7 k- \3 |- `\" f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬柳自家醃製,即叫即做,分外香口,加上一隻溏心煎蛋及其他新鮮蔬菜作配料,口味清新,不太肥膩。

3 G. }/ o& e; _4 u4 W8 K7 jtvb now,tvbnow,bttvb
  • 王子養生地瓜三明治 $13tvb now,tvbnow,bttvb3 F% `% O6 ^  m0 s& g5 l9 [/ O
    三明治中的「王子」,是黃番薯及紫番薯,每日新鮮磨成蓉,再用來作其中一層的餡料,加上肉鬆、蔬菜、芝士等,合共四大層,分量巨過巨無霸。
  ?7 u. w# @4 c6 p$ q
查詢:2944 8303
返回列表