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* r; f7 y6 @' ]5 D% s( P$ Z# c4 z材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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" E. s' q- j6 N2 a& |1 @: `& n做法
, S0 z5 |9 }$ J+ l5.39.217.761.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。
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* z5 K- O0 d' n4 G) @* x7 }9 ]5 F# B5.39.217.763.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。) n! b9 B! M, D6 D
1 k- P/ h- ~6 O' ^4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。公仔箱論壇0 w3 E% q4 V8 s" L% k' O N, N
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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