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% H& D5 k; k7 `7 ^9 k& c% @% otvb now,tvbnow,bttvb材料
) c8 R3 G% B! u大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙5.39.217.76 G0 [# x! O( y/ i" T2 f5 i! g" J
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做法
& R4 {7 {" k& |& N3 c5.39.217.761.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。
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* a! T9 @) x, e& R m8 F/ }4 Q加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。1 {" ~3 f0 [% Z
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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