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布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
! N, `& f4 @1 O3 g* h公仔箱論壇1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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8 z. O- g: d/ D- r( ?+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ a8 E5 G* ^2 J+ L: G7 \+ x
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。; V4 J" f2 ]! G, f% }, O
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 5.39.217.76$ F7 O8 t7 d3 z6 t) f; N
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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