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3 X# `' l4 q& r; }* G& S6 i) k C公仔箱論壇材料
' Z0 U. J" n4 G1 d! h1 Q% e布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
% B8 Z+ z7 ?) Q7 q" ?# f# v1.將豆腐均勻蘸上生粉。5.39.217.76 b8 L4 s( R& h$ [+ k
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。公仔箱論壇* G; z& c9 ?& x0 O6 s5 B" ?
% [4 \ X& \# H0 z% a R2 x4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。7 h2 {+ X6 R+ p# {* ^( \& P
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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