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' }" R; M7 Q2 q. v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
+ ~* y, ?) D! z: f- H/ atvb now,tvbnow,bttvb外皮料
! Q/ y1 n9 m2 |4 m8 i. m9 m, B+ h低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升5.39.217.76* p3 }; j3 {8 y* V6 Y4 d# m1 L
( m" r" u( F" S# {% b餡料
% s; v8 g! q9 f8 m. T5 @! atvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克8 f. ]( Y+ t% P8 A1 W' l
1 [) l* E: O& Q2 U: B公仔箱論壇 ' L% x7 E$ H$ A" b) f5 X* X& I
E2 i3 ` R; ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) ~% g1 J* A3 C2 u3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! }! v" v* P
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2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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6 z: A# F" X9 V+ `4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: `# i# `$ b" x( t: g
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千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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