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* i: |) w% L A3 Q/ h; c+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
" {& Z. t; O+ d) g8 s0 m外皮料
- P( U. p8 V, f+ w. G% L公仔箱論壇低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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餡料公仔箱論壇- L3 W$ ?) _) P7 N
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克公仔箱論壇! p/ c' ~3 F4 d- f1 {. N! h
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做法
9 Z2 _, S: C5 t' R* f! z6 E! h7 J# K% Stvb now,tvbnow,bttvb1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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* b" z0 H, d: T& h* D& y8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb, S2 A, C. S$ C1 q* V9 I
2 O; g3 V& X! E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb: ?, O0 x3 h2 D$ V
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 # ]4 f6 q u- s# i" e7 ?& A
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7 _2 W. |$ V+ k4 _, f/ E, e# T公仔箱論壇/ I @3 z8 K# ^+ f$ q: `0 ?1 c: D
1 m: A, ^, k& O7 H1 t- m- j( p) g千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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