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( ]1 B# Z+ V8 g" M" P材料
. b' u: U9 H/ {8 l$ i公仔箱論壇粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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* s4 d1 Q6 V* o- u/ t3 m* vtvb now,tvbnow,bttvb做法
; U2 A( p& ~8 V" T9 e8 @- E1.砂糖加水用細火煮溶。
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$ T3 h/ e: K+ r! C5.39.217.762.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb% n& d+ e8 g& [5 i
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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1 _# g1 x9 }$ N$ l5.39.217.76粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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