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材料
" U. _6 p; Q1 t2 v2 v: q8 r' q; J, _9 V粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙公仔箱論壇0 p+ n( Q3 G0 a/ h% G
, h4 X6 D9 n, w做法
2 B; T" D% ~. d, _; k8 Q1.砂糖加水用細火煮溶。
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. A- @$ f% \" Q! x9 v/ T. H* r公仔箱論壇2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。 h" k( e, j4 @7 n1 \7 S% q
* G) P) V: g$ l, d8 }* Y4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。0 \6 e% z+ A- s
8 p0 f2 k. L5 Q3 ?) r% _2 X5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! @. s" T J" C5 w" _# }: [0 E
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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