平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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% l% e: ^/ G+ D, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自設餅房每日鮮製
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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6 C# s$ A6 G$ Y7 z* n/ h5.39.217.76不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 r+ ~! t. O/ H
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a.原個美國芝士餅$250
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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3 p. u. u0 _" S; wb.芒果芝士餅每件$32* w9 @6 u/ c8 s& s$ }
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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輕機槍下做芝士餅
% y P! O, w0 ntvb now,tvbnow,bttvbCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb* L/ { N. U" }, H1 x* u# q% [6 N
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美國芝士餅每件$32
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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Winkie：tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 R o" f% J) s3 G: L
+ U5 L- H+ l1 a" W2 T7 m1 L# i「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 $ |& a: [; I+ v5 u; b' F7 Q6 {$ [
9 _- M, S" {. V6 c; o# e) O; N) P公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 Z. D6 G4 t
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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9 s5 b" o2 r+ I- \tvb now,tvbnow,bttvbCrystal：5.39.217.76& K2 W# J' ^' ] b. e
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 8 p. i4 Q. G+ v& k& v
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拿破崙每件$285.39.217.769 R6 X' {0 d, E5 B# R y6 s8 e
# q& D, k( G9 a4 G' Ftvb now,tvbnow,bttvb師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R( a. f! B4 P! w/ e
) {- j/ W6 m1 l7 v5 g5.39.217.76Regen：
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- k, R0 _6 q& u) f9 k$ \# s' S5.39.217.76「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇# W( I9 _; S8 m8 I8 C
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)$ T0 Y3 \# ]& H/ W, [ N6 D4 Q) u
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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