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材料:白切雞(可切碎件或起肉切粗粒),青紅椒各一隻切碎,乾葱頭十粒拍扁。蒜茸一湯匙,原粒豆豉一湯匙,略搗過。蠔油一湯匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 Y. u* D+ i
製法:爆香蒜茸、乾葱頭及原粒豆豉,加清水一碗,削片糖一茶匙,中小火煮至水分剩為一半,加入青紅椒、雞件與蠔油,攪勻以小火煮兩分鐘熱透雞肉,加粟粉轉大火快手急炒,濺紹酒,上碟。 |