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主料：北極蝦 8 u# {; a- L+ b+ P6 z" R5 v- g
輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果 ) g5 L7 d- w- h: z* s; u
調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬
$ S# i+ V8 V$ |, Z) a* W L烹製方法：
6 k1 _0 C+ F& P/ D' s: v1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁；
! ?0 G2 }; H) z8 F4 @! @公仔箱論壇2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。
9 g: f# n% {1 j% _1 E6 f* D: X特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩 |
發表於 2010-2-21 02:04 AM
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