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材料
7 [+ K: L K! U, A4 v# x8 O竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 6 H" [- v7 R: ]
- I7 H0 `( P/ O/ g3 q4 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
" l1 j, `- \0 E0 z, O公仔箱論壇生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ @7 K( q& ]
0 ]* Y5 [: P# m vtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 U/ L z6 G) y; [1 m5.39.217.761.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。6 o2 Q. \% x$ ^6 s( M* w) v; A( _1 X$ y
0 r6 o( S# i5 F; Z. x# F5.39.217.762.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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& y0 P; n. ~* |* e' S. |/ [公仔箱論壇3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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+ i* g$ f1 s' j' b. @+ e8 Z1 V公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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