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1 j- T3 m4 K3 r- U' T& W/ u6 E. T材料
2 j2 @1 W5 z, l `! a1 W( K5.39.217.76竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） ; K" q+ P- ]5 G* P% Z8 @
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芡汁料6 _: y0 o8 p1 ?& E+ k7 E$ U6 G
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片5.39.217.769 K/ B7 [' L) w9 M* S1 \$ {
0 r4 M+ o9 b$ {( H( H. J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& o U( D9 v+ D: j' [; k1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, s' r) w, d( t1 J! N
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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+ X L+ j4 z! G3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
+ Z( z" ~$ C3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y) B% `1 _+ R5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。5.39.217.76+ f/ |$ I" D; g
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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